Chủ nhật rảnh rỗi mình lại muốn luyện tay nghề một chút tự nhiên trời se lạnh mình

Chủ nhật rảnh rỗi mình lại muốn luyện tay nghề một chút ❤️ tự nhiên trời se lạnh mình thèm ăn trứng vịt lộn ngải cứu ở quê mình ... mà Hà Nội thì bói chẳng ra và nhất đợt dịch lại càng ko có ... vì nó là món đặc trưng quê hương mình và nước chấm thần thánh nên có muốn ăn cũng ko mua đc chỉ có thể là tự lăn vào bếp làm thôi
Công thức của nó thì vô cùng đơn giản các bạn ạ !!! Chắc chắn khi các bạn làm ăn ko bh thấy thất vọng :))
Nguyên liệu :
- Trứng vịt lộn : 10 quả
- trứng gà ta :8 quả
- ngải cứu : 2 bó
- tương ớt - chanh - giấm - đường - đu đủ = pha nước chan
- bột nêm bột canh để cho ra vị
-10 túi rip hoặc túi bóng kính bé
*** Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu là lúc bắt tay vào làm thôi nhỉ ****

+) Bước đầu tiên thôi các bạn nhỉ
- trứng vịt lộn các bạn đem vào nồi luộc chín nhé

+) Bước thứ 2 sau khi đợi trứng chín thi các bạn -nhặt rau ngải cứu, rửa thật sạch sau đó thái thật nhỏ vụn ( như hình mình đăng )

+) Bước thứ 3 tắt bếp nồi trứng vịt lộn và tiếp
- đập 8 quả trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng nhé, ( lòng trắng thì mình sử dụng , lòng đỏ thi các bạn bỏ đi để đánh kem trứng ,rán hoặc làm gì tuỳ ý nha )

+) Bước thứ 4 vẫn quanh quẩn :))
- rau sau khi rửa sạch thái nhỏ các bạn sẽ trộn cũng lòng trắng trứng gà + bonus thêm 1 thìa hạt nêm và + 1 thìa bột canh be bé nha

+) Bước thứ 5 công đoạn gần như hoàn thành
- trứng vịt lộn câc bạn đập hết ra bát 🙂 sau đó các bạn lấy hết túi rip mình đã chuẩn bị cho ngải cứu trộn lòng trắng trứng vào túi và đặt làm sao quả trứng vịt lộn nằm ở giữa bao trọn là ngải cứu nha ( như trên hình mìn làm )

+)Bước thứ 6 sau khi công đoạn hoàn thành
- giờ thì chuẩn bị các bạn ung dung đợi thành quả rồi :))) hãy bỏ những túi trứng đi hấp , nhà bạn nào có nồi hấp thì hấp ko thi chúng ta hấp bách thuỷ khoảng 20’ là có thể chén nó đc rồi

+) Bước cuối cùng là pha nước chấm để chan
- 5 thìa nước mắm + 2 thìa dấm + 1 nửa quả chanh + 2 thìa đường + 4 thìa tương ớt + 1 lát đu đủ . Các bạn trộn đều lên nha đến khi trứng chín là có thể thưởng thức đc rồi
**Chúc các bạn thành công , mình nghĩ chắc chắc sẽ thành công vì món làm quá dễ ý :)) với những bạn hay đau đầu thi món này thật sự rất có ích :)) ***