Chuyên Mục món ăn cuối tuầnCó làm thì mới có ănCòn không làm, mà vẫn có ăn, chỉ có

Chuyên Mục món ăn cuối tuần
Có làm thì mới có ăn
Còn không làm, mà vẫn có ăn, chỉ có thể làm vợ anh :)))))
Chúc gia đình luôn mạnh khỏe nha..
Cuối tuần Gia Đình mình ăn 2 món Đạm Bạc
1-Món mẹt
Gà luộc
Gà nướng
Gà nộm
Chả trứng mặt trời
2- Mẹt Cuộn thập cẩm hải sản
Tôm Bạc
Trứng gà
Giò bò
Thịt lợn
Bún
Sau đây mình hướng dẫn các bạn làm món, Chả trứng mặt trời

1-Cách làm Chả trứng mặt trời
- 800gr thịt lợn xay
- 8 cái trứng
- 2 bát nấm mèo
- 100gr miến
- 2 củ hành tây
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh tiêu xay
- 5 trái ớt cắt lát xéo dày, hành lá cắt nhỏ.
Miến ngâm mềm với nước, sau đó thì xắt thành các khúc ngắn vừa ăn độ dài khoảng 4-5cm.
Mộc nhĩ rửa sơ với nước rồi ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó thì vắt cho kho ráo nước rồi băm nhỏ.
Hành tây thì nhớ cắt hạt lựu. Hành tím đem bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt lát xéo. Hành lá cắt bỏ phần rễ và xắt nhỏ.
Đập 8 quả trứng cho vào tô lớn và vớt lấy 4 lòng đỏ để riêng qua bát khác. Chỉ dùng lòng trắng còn 2 lòng đỏ còn lại để riêng khi hấp chả xong sẽ dùng láng mặt chả, cho vào lòng đỏ này 1 thìa canh dầu điều
Chuẩn bị một cái bát lớn, cho tất cả các nguyên liệu vào bao gồm mộc nhĩ, trứng, hành tím băm, miến, củ hành tây, hành lá cắt nhỏ, tiêu, đường, muối, dầu ăn, nước mắm. Trộn đều cho hỗn hợp
Lấy một cái bát lớn và thoa dầu ăn xung quanh bát để chống dính, sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào. Cho nước vào nồi hấp rồi đặt bát chả trứng vừa chuẩn bị vào, hấp cách thủy trong khoảng thời gian 40 phút là Chả trứng mặt trời chín. Cách hay để các bạn có thể kiểm tra xem Chả trứng mặt trời đã chín hay chưa đó là bạn có thể dùng đầu Tăm để xiên thử, nếu không thấy có nước trào lên chỗ đầu tăm thì khi đó Chả trứng mặt trời đã chín rồi nhé. Sau khi đã hấp 40 phút cho Chả trứng mặt trời chín thì bạn mở nắp phết hỗn hợp lòng đỏ, dầu điều quét đều lên mặt chả, Đặt bát chả vào nồi lại, đậy nắp hé hé và hấp tiếp 7 - 10 phút, để mặt trứng chín nhưng vẫn lên màu.
Đạm Bạc Chúc các bạn thành công nhé món Chả trứng mặt trời là do mình tự đặt đó vì làm xong nó rất giống mặt trời.