Bún Riêu Buôn Mê Thuở Xưa

Có ai dù đi xa nhưng vẫn không quên được mùi vị bún riêu Ban Mê không ạ. Việt Nam thật là một đất nước kì lạ khi một món ăn tuy nhiên mỗi vùng miền lại có một cách chế biến khác nhau cũng như sẽ mang lại một hương vị khác nhau. Sinh ra và lớn lên ở Buôn Mê nên khi lên đại học sống xa nhà dù đã đi ăn rất nhiều quán bún riêu ở Sài Gòn nhưng mình vẫn không thể nào ngưng nỗi nhớ về mùi vị của tô bún riêu quê nhà. Thực sự thì mùi vị bún riêu Buôn Mê rất khác ở những nơi khác mà có lẽ khó có nơi nào có thể mang lại thật trọn vẹn, có lẽ đó là mùi nắng mùi gió mà vùng đất và con người nơi đây mang lại chăng. Ở Buôn Mê người ta không nấu riêu bằng cua hay ốc như những nơi mình đã từng ăn, mà nấu riêu bằng những con tép biển. Bún riêu Ban Mê nồng đượm mùi mắm tôm trong nước dùng, cục riêu tôm hoà quyện cùng thịt, thịt ở đây phải là phần thịt xay có cả nạc lẫn mỡ mới khiến cục riêu không bị khô hay quá cứng. Và đặc biệt là vị mắm tôm trong nước dùng, đây có lẽ là một hương vị nổi bật nhất trong một nồi bún riêu Ban Mê chứ không phải là vị cua hay vị ốc. Thật khó có thể diễn tả được niềm hạnh phúc khi lần đầu tiên có thể nấu được một nồi bún riêu đúng hương vị quê nhà trong khi dịch không được về quê thế này. Dù đi xa đến đâu thì hương vị của món ăn quê hương sẽ là hương vị khiến chúng ta nhớ mãi nhỉ.
#bunrieu #yeubep #nhungngayxanha