Bánh Red Velvet Dâu Tây Kem Cheese Nhiều Tầng

**Công Thức Bánh Red Velvet Dâu Tây Kem Cheese Nhiều Tầng**

🎂Chia sẻ cùng cả nhà chiếc bánh Red Velvet rực rỡ mới ra lò của mình. Cốt bánh đỏ thắm thơm mềm vị socola bao bọc và xen kẽ các lớp kem cheese thanh mát mang đến một tổng thể đẹp mắt và ngon miệng. Công thức còn chỉ ra cho bạn cách nướng cốt bông lan red velvet mềm mịn tuyệt hảo đó nha.

🎂***Nguyên liệu và Cách làm:***

*Video hướng dẫn chi tiết phụ đề Vietsub https://youtu.be/vEkgOSSsX70*

- Cốt Bánh Red Velvet: 7 trứng, 52g dầu ăn, 175ml sữa tươi, 165g bột mì số 8 (hoặc bột hoa ngọc lan), 20g bột cacao, 80g đường, 1 tsp cream of tartar (hoặc nước cốt chanh), màu đỏ thực phẩm.

- Lớp Kem Cheese: 220g cream cheese, 200ml whipping cream, 6g nước cốt chanh, 62g đường, 6g gelatine, 30ml sữa tươi.

- Lớp Thạch Chanh Dâu Tây: 150ml nước lọc, 8g nước cốt chanh, 1 tsp đường, 4g gelatine, dâu tây cắt lát.

🎂Một số chú ý khi làm bánh:

- Nguyên liệu cốt bánh là lượng để nướng 2 cốt bánh, một cốt vuông mỏng làm thành bánh và một cốt tròn làm tầng bánh.

- Sau khi làm xong để bánh ít nhất 6 tiếng trong tủ lạnh để bánh cứng cáp mới lấy ra dùng nha. Bánh mình 16cm cao gần 8cm.

- Bánh để được ở ngoài nhiều tiếng trời không quá nóng, do cốt bánh đã bao kín các lớp kem nên khó bị chảy ra ngoài lắm.

Chúc cả nhà nấu ăn vui vẻ!!!!

#RedVelvetCake

#YêuBếpEsheepkitchen #HNCKitchen