Kem Matcha Trà Xanh

Công thức bên dưới 👇🏾

Kem matcha trà xanh ngọt-thơm-mát như điều hoà mùa hè và đắng như cách crush chỉ coi chúng ta là bạn 🙄

Xin chào cả nhà Yêp Bếp 🤗

Cuối tuần lại lọ mọ, nhân tiện trời đang oi bức nên làm tặng Bếp luôn 🥰 Mình bị nghiện vị trà xanh từ hồi ở Việt Nam, sang đây thì ko hề dễ tìm nên cái gì có trà xanh đều phải tự túc hết 🙈 Sau khi thử khá nhiều công thức làm kem rồi thì mình đúc kết được 1 công thức này rất ưng ý, mình tham khảo từ Savourydays và gia giảm lượng ngọt theo khẩu vị. Không bị quá đắng và chát vị trà, các bạn người Đức của mình chưa từng thử qua matcha bao giờ cũng ăn được và rất rất thích ☺️

1. Nguyên liệu bắt buộc:
* 120ml whipping cream ít nhất 30% fat, càng béo thì càng dễ bông.
* 80g sữa đặc có đường, hoặc thay bằng icing sugar tuỳ ý. Bản thân mình thấy sữa đặc cho ra vị ngậy nhất.
* 5g matcha (có thể tăng thêm 1-2g nếu bạn thích đậm vị trà hơn).

2. Nguyên liệu optional, có thể có hoặc không, biến tấu tuỳ ý:
* 50g chocolate cắt nhỏ (Mình hay làm 25g socola đen đắng 75% cacao trở lên + 25g socola trắng)
* 15-20g vụn dừa khô

3. Cách làm:
* Để que đánh kem và bát đựng vào tủ lạnh vài tiếng.
* Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô. Không phải rón rén, có cái gì cũng cho hết vào 1 lúc như cách bạn liệt kê bới móc chuyện quá khứ của ny 🥳
* Bạn nào có máy đánh thì tiện nhất, nếu không thì chịu khó đánh bằng tay, có bông được không thì mình chịu vì mình chưa thử 🤣 Đánh kem thật bông cứng rồi để vào ngăn đá 5-6 tiếng rồi lấy ra chén thôi 😂 Mình hay làm buổi sáng là tối có kem ăn.

Chúc cả nhà thử thành công và luôn tìm thấy niềm vui trong căn bếp nhỏ 😇