ĐẶC SẢN KIM SƠN - NINH BÌNHKhi bạn Eat clean nhưng vẫn phải nấu ăn cho cả nhà thì làm

ĐẶC SẢN KIM SƠN - NINH BÌNH
Khi bạn Eat clean nhưng vẫn phải nấu ăn cho cả nhà thì làm món gì: làm CHẠO ỨC GÀ ạ (em phải hạn chế ăn thịt đỏ, chỉ ăn thịt trắng thôi, đặc biệt là thịt gà, có đợt ăn nhiều quá nhìn thấy con gà cũng phát khiếppp) 🙃

Món này ở quê em làm bằng thịt lợn luộc hoặc thịt chân giò thui với rơm hơi vàng thái mỏng + chút bì thái mỏng và khế nhưng thi thoảng nhà e có biến tấu thành xoài ăn vẫn ngon ạ
1. Nguyên liệu cho 1 đĩa như hình
* 250g ức gà (1/2 khay ức gà mua ở Vinmart)
* 1 quả xoài xanh nạo nhỏ/ hoặc 2 quả khế chua
* 2 củ sả băm nhỏ
* Vừng rang sẵn

2. Chế biến
* Thịt gà luộc chín vừa tới cho mềm, để nguội rồi xé vừa miếng ăn
* Cho gia vị đã chuẩn bị sẵn: thịt gà, sả, xoài (hoặc khế), ớt, dấm/ chanh, muối, đường vào đảo đều (các bố ở Kim Sơn thì hay đeo gang tay vào rồi bóp ạ ^^ )
* Vừng cho sau cùng cho đỡ ỉu nhé
* Cuối cùng là bày ra đĩa thôi
* Món này mn có thể cuốn vs bánh đa ăn vs mắm chanh tỏi ớt pha nhạt nhé, em quên ko chụp bát mắm nên thôi để lần khác em share ạ

Ai thấy hay thì làm thử nhé ạ, nó sẽ ko bị ngấy như thịt lợn đâu ạ...

Mọi người về Kim Sơn uống rượu thì nhớ ăn chạo nhé ạ :)