Xoài dầm chua cay mặn ngọt

Đang là mùa xoài, xoài ương ương, chín chín đều có bán sẵn rất nhiều. Ngoài các món sinh tố, xôi, kem từ xoài thì một món mà không thể thiếu từ thuở ấu thơ của bao người cho đến bây giờ vẫn không thể quên đó là xoài dầm chua cay mặn ngọt. Vị ngọt ngọt của xoài kết hợp với vị cay cay của ớt, xíu mặn của muối... nếm một miếng mà không thể không thêm miếng thứ hai. Cách làm thì không thể đơn giản hơn.

Sau khi rửa sạch xoài và để ráo nước, ta trộn ít đường, ớt bột, ớt tươi (tùy khẩu vị), 1/2 thìa sữa chua muối tinh và để ngâm trong vòng 30 phút là có một món xoài dầm ưng ý.