Công thức nấu phở gà bò tái ngon tuyệt đỉnh

Dành cả tuổi già để nấu ăn🥰
Trời mưa phùn, nấu nồi phở thơm lừng dư lày khiến chồng con ngất ngây con gà tây luông😀👌#phởgàbòtái
#stay_at_home
👇Dưới đây, mình chia sẻ cách nấu của nhà mình nhé:
💥Nguyên liệu và cách sơ chế:
🐖Xương lợn 800gram: rửa sạch, chần sơ bỏ nước đục bẩn, tiếp tục rửa sạch rồi đổ nước vào ninh
🐓Gà ta nguyên con (to nhỏ tùy lượng ăn của gia đình), gà rửa sạch cùng muối và gừng, sau đó đem luộc ở nhiệt độ vừa để gà chín đều không bị nát.
Luộc gà với chút gia vị và gừng cho vị thit đậm đà. Vớt gà để nguội sau đó lọc thịt.
🍡Trứng non (có thể dùng trứng gà non hoặc trứng cút), rửa sạch và luộc chín riêng nồi khác sau đó đổ bỏ nước luộc trứng không dùng nhé. Plus thêm gan và mề gà nữa càng tuyệt nha👌
🧅Hành tây 1 củ, hành khô 5-7 củ, gừng 1 củ nướng cho thơm sau đó rửa sạch bỏ bớt phần vỏ cháy, hồi quế thảo quả rang thơm.
🌱Hành lá, rau mùi, thơm và hành tây thái nhỏ
🌾Gia vị, bột nêm, đường, mắm, gia vị nấu phở gà để làm nấu nước dùng
🔸Bánh phở tươi hoặc khô: 1kg
✅Pha chế nồi nước dùng: nước luộc gà và nước xương ninh đổ lẫn (lượng nước dùng tùy ý). Lúc này bắt đầu cho hành tây đã nướng bổ đôi thả vào nước dùng cùng hành khô, gừng, thảo quả đã chuẩn bị vào nồi, tránh cho vào sớm quá nước dùng sẽ bị nồng. Sau đó tiếp tục nêm gia vị, bột nêm, nước mắm, đường, 4 miếng gia vị nấu phở gà vào nồi sao cho vừa khẩu vị.
🎯Lưu ý: nước dùng cần làm đậm đà hơn để khi chan cùng bánh phở sẽ có bát phở vừa vị không bị nhạt.
🌶🍋Chuẩn bị thêm chanh, ớt, tiêu, lá chanh cho bát phở thêm ngon. Chúc các bạn nấu ngon nha👌😀