Đậu Hũ Bao Bố

ĐẬU HŨ BAO BỐ.

Đậu hũ nhồi thịt có lẽ đã là một món ăn quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Thế nhưng, vào những ngày nắng nóng bạn muốn thưởng thức một món ăn thanh đạm, thơm ngon mà không kém phần hấp dẫn này với 1phong cách khác thì thử làm đậu hũ bao bố giống Hà đi. Siêu dễ làm mà lại vô cùng đẹp mắt nữa ấy.

Nguyên liệu

- 5 miếng đậu hũ dài hình chữ nhật
- 100gr nạc dăm xay nhuyễn
- 1tai nấm mèo ngâm nở
- Hành tím cắt nhuyễn
- 1nắm hẹ hoa
- Gia vị dầu hào, đường, tiêu, tương cà.

Cách làm
- Rọc miếng đậu hũ theo hình dọc, lấy bớt ruột đậu hũ ra.
- Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ
- Trộn vào thịt xíu dầu hào tiêu đường hành tím và nấm mèo đã thái nhỏ. Trộn đều lên.
- Nhồi thịt vào đậu hũ. Không nhồi quá đầy. Để dư phần vỏ đậu bên trên để lát dễ túm cột hẹ cho đẹp
- Chần sơ hẹ hoa với nước sôi để hẹ mềm dễ cột.
- Bắc chảo inox lên bếp. Chờ chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm hành. Thêm cà chua vào xào cho nhừ. Nêm dầu hào đường tiêu xíu tương cà cho màu đẹp. Và thêm vào xíu nước.
- Cho đậu vào rim cho chín thịt. Nhớ trở mặt cho chín đều.

Vậy là xong. Món ăn đơn giản mà siêu ngon. Ngoài nhồi thịt, các mẹ có thể nhồi nấm bắp miếng và ruột đậu hũ thì có món đậu hũ bao bố chay ăn cũng ngon không kém nha.