Day 1: BÁNH RÁN VỪNG Nặn to tay các bác ạ Tha thiết muốn học một khoá chụp

Day 1: BÁNH RÁN VỪNG

Nặn to tay các bác ạ 😅
Tha thiết muốn học một khoá chụp ảnh!!!

Công thức bánh rán vừng:
Nguyên liệu:
⚡️ Vỏ bánh:
- Bột nếp: 400gr
- Bột mỳ: 30 gr
- Bột nở: 10 gr ( banking powder)
- Đường: 100gr
- Khoai Tây luộc chín bóc vỏ nghiền nát:80gr
- 330ml nc ấm ( khoảng 40 độ)
- Vừng trắng: 100gr
⚡️ Nhân bánh:
- Đường: 70gr (độ ngọt tuỳ ý
- Vani ( nếu thích)
- Nước 50 ml
- Đỗ xanh: 200 gr (k vỏ, vo sạch, ngâm nước ấm 3 tiếng, rồi nấu hoặc hấp) xong nghiền nát hoặc xay nhuyễn)

Cách làm:
⚡️ Nhân bánh: 70g đường hoà 50ml nước Bắc lên bếp cho đg tan sau đó đổ đô xanh vào sên nhỏ lửa đến khi đỗ khô k dính tay.
Cho bột vani đảo đều tắt bếp. Sau đó để nguội viên thành viên nhỏ.
⚡️ vỏ bánh: Trộn bột nếp+ bột nở+ bột mì+ đường, đổ nc ấm vào từ từ, khuấy đều r cho khoai Tây nghiền vào đảo đều. Dùng tay nhào bột đến khi đều, k dính tay là đc.
cho vào tô, ủ bột (40-45p)
Rồi chia đều vo tròn lại sao cho bằng với số nhân vừa làm.
☀️ Tạo hình: Lấy từng viên vỏ ấn dẹt xuống, cho nhân vào giữa viên lại để bột bao khít hoàn toàn
- Lăn qua vừng, nắm chặt tay để cho khi rán vừng k rơi ra nhé!

☀️ Rán bánh:
Cho chảo dầu lên bếp( ngập dầu), đun nóng với lửa lớn. Thấy khói nhẹ hạ lửa mức tb, thả bánh vào rán để bánh nở từ từ. Dùng đũa hoặc đồ chao chao qua chao lại cho vàng đều.
Bánh chín cho ra rổ có giấy thấm dầu nhé! ❤️

( nếu ăn ngay thì mn rán cho vàng đều, khi gõ lên bánh thấy bộp bộp là bánh đã giòn.
Còn nếu mn muốn làm để tủ ăn dần thì chiên sơ qua thôi nhé! Để ngăn mát đc khoảng 4-6 ngày ạ)