ĐẸP HƠN NHỜ YÊU BẾP (Phần 2)

**ĐẸP HƠN NHỜ YÊU BẾP**

**YÊU BẾP ĐỂ ĐẸP HƠN**

*( Phần 2)*

Hành trình vào bếp để giảm cân của mình bắt đầu cách đây 10 năm. Bắt đầu bằng việc ăn kiêng hơi gắt gao, mình học cách chế biến các món từ… khoai lang, học cách nấu cơm gạo lứt ngon hay biến tấu thịt lợn, thịt gà thành món ăn đa dạng hơn.

Kinh qua nhiều chế độ kiêng khem hot hit lúc bấy giờ như low-carb, DAS ( gần giống Keto bây giờ), ăn thuần chay, nhịn ăn gián đoạn,… mình nhận ra khó có thể theo đuổi các phương pháp ăn uống này lâu dài vì cứ ăn low-carb thì lại thèm xôi, mà ăn vegan lại nhớ đến cá kho. Vì vậy để việc ăn uống không bị “người dưng ngược lối” với các thành viên trong gia đình, cân bằng dinh dưỡng trong thai kỳ và bớt cảm thấy day dứt, mình quay về ăn đủ các nhóm chất nhưng kiểm soát calo và đường, cân đối chất béo, ăn nhạt hơn. Cụ thể là :

**1. Ưu tiên ăn nhiều rau, củ, quả ( nhạt, ít đường ) và ăn ngay từ đầu bữa để lót dạ, **sau đó lửng bụng nên cũng đỡ lao ầm ầm vào cơm canh thịt cá. Trước kia mình không khoái ăn rau lắm, thật ra do không biết cách chế biến ( chỉ luộc với hấp) nên chán là phải. Nhưng do “dòng đời xô đẩy” nên giờ mà thiếu rau củ quả cứ như cá thiếu nước ấy.

*Để ăn rau bớt chán và nhanh gọn, mình thường có mấy món tủ. Các bạn xem ở hình đi kèm nhé.*

**2. Ưu tiên tiếp theo là ăn tinh bột nhưng các loại tinh bột tốt **(hấp thu chậm, như khoai lang, gạo lứt, ngô, khoai tây, ngũ cốc, yến mạch, mì miến, bún, phở, bánh đa,…)

**3. Sau đó là đến đạm. Ăn các thực phẩm chứa nhiều protein có lợi **như thịt trắng, thịt nạc, các loại cá, các loại đậu, đậu nành, trứng, … Sữa ít béo, phô mai, và các chế phẩm từ sữa như cream chesse, sữa chua Hy Lạp... đều cung cấp đạm và rất healthy.

**4. Chất béo ( tốt ), còn gọi là chất béo không bão hòa, **ví dụ dầu nguyên chất không tinh luyện, dầu dừa, olive, hạt cải, mè, lạc. Chất béo tốt từ kem tươi, phô mai, sữa hạt, mỡ cá … Hạn chế ăn chiên xào ( đặc biệt là chiên ngập dầu).

**VÀ QUAN TRỌNG LÀ** : chia nhỏ các bữa, ăn để hết đói chứ không ăn no “căng bụng”, ăn để đẹp, khỏe chứ không ăn vì tiện và vui miệng. Thỉnh thoảng có thể đi ăn hàng, ăn vặt, nếm một cốc trà sữa nhưng “thỉnh thoảng” thôi. *Còn 90% vẫn là **YÊU BẾP + TỰ NẤU** ở nhà thì mới kiểm soát được tình hình ạ.*

Sau đây xin được chia sẻ với các member một số tips, công thức làm salad để việc ăn rau củ quả trở nên hấp dẫn và tiết kiệm thời gian, tiền bạc.

[#MượnBếpYêuMình](https://www.facebook.com/hashtag/m%C6%B0%E1%BB%A3nb%E1%BA%BFpy%C3%AAum%C3%ACnh?source=feed_text&epa=HASHTAG) [#HeforSheAtHome](https://www.facebook.com/hashtag/heforsheathome?source=feed_text&epa=HASHTAG) [#ThửTháchtháng5](https://www.facebook.com/hashtag/th%E1%BB%ADth%C3%A1chth%C3%A1ng5?source=feed_text&epa=HASHTAG) [#yêubếp](https://www.facebook.com/hashtag/y%C3%AAub%E1%BA%BFp?source=feed_text&epa=HASHTAG) [#esheepkitchen](https://www.facebook.com/hashtag/esheepkitchen?source=feed_text&epa=HASHTAG) [#goodvibesonly](https://www.facebook.com/hashtag/goodvibesonly?source=feed_text&epa=HASHTAG)