Bao Tử Luộc Húng Dũi

Bao tử luộc vừa xong nóng hổi.. U70 Lan Vũ xin chào mọi người ❤️❤️❤️

✅Nguyên liệu đơn giản :

Bao tử (dạ dày) 1 cái 700g
Cần nước 300g
Húng dũi 100g
Nước mắm
Tỏi, ớt.

✅Thực hiện :

Bao tử mua về lộn trái để vào vòi nước lấy dao nhỏ cạo nhẹ tay đều hết (quá trình cạo rửa để trực tiếp dưới vòi nước) xong bóp muối rửa lập lại hai lần, tiếp theo để nao tử vào thau cho độ chén nước+1 thìa canh muối+thìa canh giấm ngâm bóp rửa rồi lập lại 1 lần nữa nhưng lần hai ngâm 10-15p hãy rửa lại 2-3 nước là sạch. Cho vào nồi đổ ngập nước+chút muối đun sôi hạ lửa vừa tính từ thời gian sôi đến khi chín 30-40p (còn tuỳ vào con lợn hoặc thích ăn mềm hơn),vớt ra ngâm vào chậu nước đá, hay nước bt cũng đc cho vừa hết nóng, rửa lại rồi lấy khăn giấy thấm khô và cắt nhỏ vừa ăn, ăn lẫn với rau húng dũi ( cắt lớn sẽ khó ăn)

Nước chấm là nước mắm nguyên chất cắ ớt vào ( nếu ăn đc cay sẽ ngon hơn)

Xào cần nước với tỏi ( phi tỏi thơm cho cần vặt ngắn vào nêm nếm đảo sơ tắt bếp (vì cần xào tái mới ngon)

Bài 9