Công thức làm Bak Kwa (Thịt Sấy Khô) - Món Tết của Singapore và Malaysia

Edit: Cả nhà ơi, Ánh thấy nhiều bạn thắc mắc vì sao công thức này không có RƯỢU. 😊 Đúng công thức của người Hoa là sẽ cho thêm 2 tbsp Rượu ( có thể là rượu Mai Quế Lộ, Rượu gạo trắng dùng để nấu ăn hoặc rượu Thiệu Hưng)...thì mỗi loại rượu sẽ có mùi vị khác nhau nên sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của mọi người. Nhưng theo Ánh thì công thức này so với công thức có thêm rượu nó ko khác mấy ạ. Đây là công thức cơ bản nhất, dùng những nguyên liệu dễ tìm nhất để mọi người có thể dễ dàng làm thử. Ánh cám ơn các bạn đã đóng góp. 😊

Xin chào cả nhà #YêuBếp... Mình là Ánh, hiện mình đang sống tại Malaysia. Và đây là bài viết thứ 2 của mình tại Yêu Bếp. Rất hy vọng mọi người sẽ thích😊

Hôm nay Ánh muốn chia sẻ với cả nhà công thức và cách làm món BAK KWA (Thịt sấy khô) mà mọi người thường thấy vào dịp Tết tại Singapore hoặc Malaysia.

Trước hết Ánh xin giới thiệu sơ sơ: BAK KWA là tiếng Phúc Kiến, dịch sang tiếng Phổ thông là 肉干（rougan), tiếng Việt là Thịt khô nhé mọi người.

Loại thịt sấy khô này mùi vị rất giống với lạp xưởng VN, chỉ là hình thức hơi khác tí xíu thôi ạ. Và món này có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc nhé mọi người.

Chi tiết trên từng hình ạ. Hoặc mọi người có thể xem chi tiết tại đây: https://youtu.be/qdfFxeKufxI