Em chào các anh chị cô bác trong Yêu bếp ạ !Hôm nay em muốn giới thiệu cho mọi người

Em chào các anh chị cô bác trong Yêu bếp ạ !

Hôm nay em muốn giới thiệu cho mọi người một món ăn sáng bên phương Tây khá là nổi tiếng bởi sự tinh tế và sự hài hòa của món ăn ( Cắn 1 miếng là thấy sang miệng luôn ).Dạ đó chính là món:

𝓔𝓰𝓰 𝓑𝓮𝓷𝓮𝓭𝓲𝓬𝓽

✅Nguyên liệu:
* 3 quả trứng gà.
* 250 gram bơ nhạt.
* Muối.
* Chanh.
* Bánh English muffins ( hoặc bánh hamburger).
* bacon.

✅Cách làm

Sốt Hollandaise:

* Tách 3 lòng đỏ trứng gà, thêm khoảng 2-3 gram muối và 2 lát chanh sau đó đánh tan hỗn hợp.

* Chuẩn bị 1 xoong nước đang sôi riu riu để chưng cách thủy, để hỗn hợp trên xoong và đánh đều. ( Lưu ý công đoạn này các bạn nên canh chỉnh nhiệt độ bởi nhiệt quá lớn sẽ làm trứng chín ).

* Sau khi hỗn hợp đã tan, ta thêm 250gram bơ nhạt đã đun chảy vào ( lưu ý bơ nhạt cũng không được quá nóng bởi sẽ làm trứng chín ).

* Vừa đổ từ từ bơ vào vừa đánh đều tay để tránh làm tách bơ với trứng.

* Sau khi hỗn hợp đã sệt lại thì phần sốt Hollandaise cũng đã hoàn thành.

Trứng trần:
* Chuẩn bị 1 xoong nước đang sôi liu riu.

* Thêm 1 xíu muối hoặc giấm.

* khuấy nhẹ tạo vòng xoáy nước sau đó ta đổ trứng vào.

* Trần trong khoảng từ 2- 4 phút là vừa.

Phần bánh và bacon ta sẽ áp chảo cho cháy cạnh tí xíu.

Và mình chúc mọi người cũng thành công giống mình nhé ^^.

Đây là link youtube: để mọi người có thể coi kĩ hơn: [https://www.youtube.com/watch?v=pKfmCDfz8uk](https://www.youtube.com/watch?v=pKfmCDfz8uk)