Souffle pancakes chỉ dành cho 1 người Cách làm siêu dễ, đã được trải nghiệm bởi cô

Souffle pancakes chỉ dành cho 1 người

Cách làm siêu dễ, đã được trải nghiệm bởi cô gái vụng về. Hình thức chắc chắn không được như người ta nhưng đảm bảo tiêu chí núng nính như mông Corgi mỗi khi chạy 😋

🥞 Nguyên liệu:

1 lòng đỏ trứng gà
1/2 tablespoon (tbsp) sữa. Thật ra em không có sữa, dùng nước nên bánh có vẻ vàng chứ không trắng như mọi người 😁
1/2 teaspoon (tsp) vani
2 tbsp & 1/4 tsp bột làm bánh ngọt (bột số 😎 ~ 16.5 g
1 lòng trắng
10 g đường

🥞 Cách làm:

- Bước 1: khuấy đều lòng đỏ, sữa và vani. Sau đó rây bột bánh và bột nở vào rồi khuấy cho tất cả quyện vào nhau.

- Bước 2: đánh bông cứng lòng trắng với đường. Âu và que đánh trứng không được lẫn nước, lòng đỏ hay chất béo nha các bác. Nếu không có máy đánh trứng thì chắc khuấy tay cho đến khi rụng nách là được ạ. Tầm tầm như làm trứng bọt biển ấy ạ. Hihi

- Bước 3: chia lòng trắng thành 3 phần. Cho phần 1 vào âu lòng đỏ, khuấy thật nhanh, phải nhanh hơn cách nyc lật mặt 🙂 Lần 2, 3 thì khuấy chậm như cách các bác di chuyển trên đường lúc tan tầm. Khuấy theo kiểu hất từ dưới lên, theo 1 chiều và nhẹ nhàng để vừa không vỡ bọt khí mà các thứ vẫn hoà quyện vào nhau.

- Bước 4: bật bếp nhỏ lửa, làm nóng chảo. Thêm xíu bơ nhạt/ dầu ăn rồi tráng đều quanh chảo, dùng giấy lau sạch để mặt bánh không bị loang lổ. Sau đó đổ bột vào, ai thích đẹp thì có thể dùng túi bắt kem phun xuống cho xinh, còn không thì dùng thìa như em ạ. Để khoảng 3-4 phút thì chia 2-3 thìa cafe nước vào sát bánh, để thêm 30-60 giây thì lật. Để thêm 1 phút thì lại cho 2-3 thìa cafe nước rồi để thêm 2 phút nữa. Lúc nào lửa cũng phải thật nhỏ, luôn úp vung, trừ lúc lật và thêm nước.

- Bước 5: hất ra đĩa, thả vài chiếc trái cây chua ngọt cay đắng, thêm xíu mật ong,... cúng Fb, IG,... rồi măm măm

Tips để bánh xinh xẻo: các bác nên dùng chảo phẳng, cái chảo của em lõm quá, nên chỗ lõm thì màu đậm hơn chỗ lồi lên 🙃. Nhưng chảo nào cũng được, đều vào bụng mình hết cả mà. Ngon là được, có mỗi mình ăn thoy mà ☺️