Panna Cotta Phúc Bồn Tử Homemade - Bí Kíp Từ Yêu Bếp

Em chào mọi người ạ,

Tham gia Yêu Bếp mới đây thôi nhưng em đã đọc nhiều các bài chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn, làm bánh, decor nhà cửa của các anh chị. Nhờ vào đó mà em học được nhiều thứ và có được nhiều động lực lắm ấyyy 🌸

Hôm nay em cũng muốn tập tành chia sẻ cách làm bánh Panna Cotta Phúc Bồn Tử 🍓. Em làm là do đột nhiên thèm Panna Cotta lừng danh của Kichi Kichi, nhưng do đang dịch bệnh ngại ra ngoài ăn nên tự ở nhà làm vừa tiết kiệm vừa an toàn ấy ạ :’)))
_
Nguyên liệu gồm có:
• 100g phúc bồn tử tươi
• 70g đường
• 4g (2 lá) gelatin
• 200ml sữa tươi không đường
• 200ml whipping cream
_
Cách làm:
• Phần sốt phúc bồn tử 🍓
Đầu tiên em sẽ rửa sạch trái trước, sau đó nấu 100g trái với 20g đường với lửa nhỏ xíu xìu xiu, tán nhuyễn trái ra, cho đường và phần quả hoà vào nhauuu. Thế là xong phần sốt ấy ạ 👩🏻‍🍳

• Phần bánh panna cotta
- Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh trong 15’
- Nấu hỗn hợp sữa, whipping và 50g đường với lửa vừa
- Sau khi đường tan hết, cho gelatin vào khuấy đều, tắt bếp
- Thêm 1 muỗng siro vani cho bánh thơm thơm ạ
- Để ngăn mát tủ lạnh tầm 4-5 tiếng cho bánh đông lại.

Xong rồi mang trang trí là hoàn thànhh, bánh béo ngọt ăn kèm với sốt chua chua là cực phẩm ạhhh, hơn Kichi ở chỗ có trái tươi để lên trên 😝

Để rõ hơn về cách làm cũng như hình ảnh sinh động hơn, các anh chị có thể xem thêm video của em trên youtube nhen: https://youtu.be/vu_o8t5dpBA

Em cảm ơn nhiều ạ,
Chúc mọi người có một cuối tuần vui vẻ 🌸