Cá hồi áp chảo sốt chanh leo

Em mới vào group. Trình làng món cá hồi áp chảo sốt chanh leo.

Vợ em bầu, nên cố gắng vào bếp tí bổ sung omega3 cho em bé 😀

Update: Nhiều bạn cm hỏi công thức. Mình ko có nghề, cũng học hỏi mỗi nơi một tí, chủ yếu làm cho vợ vui với cả thích làm thôi. Share cho anh em làm cho vợ nhá 😀
——-
“Món này đơn giản lắm mọi người.

Chỗ Cá mình mua hơi nhiều, 300gr nên chia làm 2 đĩa 😂

- Sốt chanh dây: Mình mua 4 quả rồi khoét lấy ruột, đổ vào chảo cho thêm nước lọc đảo đến khi sôi lăn tăn rồi nêm thêm muối, đường cho vừa vị miệng mình thôi, cảm giác vừa chua (vị chính), ngọt đủ và thơm là đc. Sau đó lọc lấy hạt, bỏ ra và đảo tiếp. Nêm thêm bột năng để tạo độ sệt cho sốt. Sôi lăn tăn, nêm nếm vừa miệng là ok rồi.
*lúc cuối mình có cho thêm mấy hột chanh dây để cho đẹp hơn thôi 😀 ai thích cho nhiêu thì cho 😀

- Cá hồi: mua miếng sẵn ở siêu thị, mình mua homefarm khá ngon. tẩm ướt với muối, tiêu để chừng 10p.
Rán mặt tẩm ướp trước, để vàng rộm rồi đổi mặt da sau. Lúc chiên thì để ít dầu thôi vì bản chất cá hồi đã có mỡ của nó rồi.
Chiên vừa đủ, cảm giác mặt ngoài chín đều, bên trong vẫn hơi tái là ngon nhất, ko chiên kĩ.
- Rau măng tây thì chiên qua ăn kèm và trang trí đẹp.

Mình nấu vui vui thôi. Công thức thì kiểu thuận tay vừa miệng.

Ăn ngon, da giòn, sốt đưa cơm lắm, ace nên thử 😀”
——-
Trên youtube cũng nhiều, ko dám mùa rìu qua mắt thợ, có gì ace bỏ qua 😀