Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

  • 364 Views
  • 0 Comments
  • 15 May, 2020
Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này giống như món ăn hàng tuần không thể thiếu của gia đình mình nên mình cũng xin phép chia sẽ
500 gr Bột mì số 8 ( nếu muốn ngon hơn thì trộn 50% bột mì số 8, 50% bột mì số 11, không tiện thì bỏ qua, số 8 cho sợi bánh canh thơm, bột số 11 giúp sợ bánh canh chắc dẻo dai), 5gr muối trộn đều
200-220 ml nước ( không được hơn số lượng nước này, bột sẽ nhão, 200ml càng tốt)
Với số lượng trên sẽ cho ra khoảng 800gr bánh canh tương đương 8-10 tô bánh canh. Tuỳ theo số lượng mà mn có thể tăng giảm công thức nhé.

Cứ hoà nước từ từ vào bột và nhồi, không thêm hơn số lượng nước đã định, nhồi cảm giác hơi nặng tay một chút nhưng hoàn toàn có thể nhồi được. Nhồi cho khối bột hoà quyện là được. ( như hình 1)
Rồi chia ra từng viên nhỏ khoảng 50gr (hình 2)
Sau đó cán từng viên bột dài ra, bột khá chắc nên không cần bột áo (như clip)
Cứ thế chồng 3-4 lớp bột ( thêm bột áo mỏng từng lớp) rồi dùng dao cắt sợi (hình 4)
Bắt nước sôi và đem luộc, sợi bánh nổi lên là chín, vớt ra nước lạnh rồi xả ráo, bánh nguội cho chút dầu vào cho dễ lấy.
Bánh canh bột mì dai, thơm, (hình thức như sợi mì udon) nhưng ăn thơm hơn nhiều. Bánh canh đã luộc có thể bỏ ngăn mát được 2 ngày.
Chỉ khoảng 30-45p là có bánh canh tươi chất lượng tuyệt vời nà.

Cuối cùng bonus thêm nồi bánh canh bột mì chả cua nấm theo kiểu Huế mà ông chồng bảo là ăn 3 ngày cũng kg ngán.

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Em thấy trên group có người hỏi về việc làm sợi bánh canh bột mì. Món bánh canh này

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc nóng hổi thơm ngon

Kim chi là món ăn truyền thống được phần đông những người dân Hàn Quốc vô cùng yêu thích. Trong mùa đông, người Hàn Quốc ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em có niềm đam mê, đam mê cuốn #gỏicuốnmiềnNamÔi các chị hỏi nước chấm nhiều quá

Em có niềm đam mê, đam mê cuốn #gỏicuốnmiềnNamÔi các chị hỏi nước chấm nhiều quá nên mình ko rep đc hết các c lại giận n ...

Công thức nấu ăn
icon01
Tiện một lần đứng bếp nên một công ba việc luôn. Nhà có các Cụ già yếu và con nhỏ nên

Tiện một lần đứng bếp nên một công ba việc luôn. Nhà có các Cụ già yếu và con nhỏ nên dùng món này rất tốt cho sức khỏe. ...

Công thức nấu ăn
icon01
Hôm trước có ai mua hàng chục thùng mỳ tôm đâu rồi nhỉ? Không biết đã ăn hết chưa?Nếu

Hôm trước có ai mua hàng chục thùng mỳ tôm đâu rồi nhỉ? Không biết đã ăn hết chưa?Nếu chưa thì mang ra làm món này ngon ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em chào các cô, dì, chú, bác, anh, chị, em trong group mình ạ. Sau kì nghỉ tết dài

Em chào các cô, dì, chú, bác, anh, chị, em trong group mình ạ. Sau kì nghỉ tết dài nhất lịch sử em vốn thích bếp núc lại ...

Công thức nấu ăn
icon01
Hôm nay ăn ở một quán phở tên VuiNgẫu nhiên phát hiện ra một sự sắp đặt thú vị theo

Hôm nay ăn ở một quán phở tên VuiNgẫu nhiên phát hiện ra một sự sắp đặt thú vị theo đánh giá cá nhân về thứ tự các hàng ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ