Chè Chuối Cốt Dừa

Em xin chào cả nhà!
Em cũng mới vào hội, và thấy hội mình thật tuyệt vời! Cũng muốn chia sẻ với mọi người những món ngon và dân dã, em không giỏi về nấu ăn, nhưng cũng xin đóng góp một số món về Đồ uống và Chè cháo(sẽ đăng dần ạ)

CHÈ CHUỐI CỐT DỪA(món này được rất nhiều người khen ngợi ạ)

Nguyên liệu: chuối Tây chín loại quả nhỏ(đừng tham quả to): 10-12 quả
Lưu ý: phần chọn chuối rất quan trọng, chuối khi nào chín nhìn xấu quả, nắn vẫn chắc nấu sẽ không bị chát và có độ thơm ngon.
Cách làm:
Nước rim chuối:
100g đường vàng, 200g đường thốt nốt, 300ml nước sôi, đun cho tan đường.
Cho chuối đã bóc vỏ vào nồi nước đường trên, rim nhỏ lửa 20-25p cho ngấm đường, chuối săn ngả vàng, nước đường sánh là được.
Vớt chuối để nguội, cắt chuối lăn qua bột năng Tài Ký
Thêm 1L nước vào nồi nước vừa rim chuối ở trên, đun sôi sau đó thả chuối đã lăn qua bột năng vào đun chín, thêm bột năng tạo độ sánh.
Trân châu bi(bột báng): ngâm 3 tiếng với nước lạnh, rửa sạch luộc trong nước sôi khoảng 8-10 phút, nổi lên thấy trong là được, xả nước lạnh ướp đường nước(800ml nước sôi+1kg đường hòa tan)

CỐT DỪA(làm cho gia đình ăn nên em ưu tiên dùng dừa tươi)
500gr dừa tươi nạo+500ml nước ấm cho vào máy xay sinh tố xay kỹ vắt nước cốt
Nước cốt dừa thêm 30ml sữa đặc, 70gr đường trắng, chút muối, đun nhỏ lửa hỗn hợp cho sôi lăn tăn, nếu muốn tạo độ sánh thêm 1 chút bột béo Tài Ký(tuy nhiên nhà ăn thì sử dụng luôn bột năng ở trên ạ, không vẽ ra mua nhiều quá)

Chè chuối bao gồm: 150gr chè chuối, trân châu bi, nước cốt dừa, dừa khô hoặc tươi.

Em thích ăn chè chuối đá, nên độ ngọt ở trên là phù hợp, còn chè chuối nóng mọi người tự điều chỉnh giảm đường xuống nhé.

Em chúc cả nhà thành công!