Bánh bao thanh long nhân trứng sữa

Em xin chào các anh chị trong YB. Em đã nằm vùng nhóm rất lâu và rất ngưỡng mộ tài năng của các anh chị. Em cảm thấy mình thật xấu hổ khi nhìn các anh chị nấu ăn rất ngon mà lại còn đẹp nữa. Em cứ nghĩ các anh chị từ hành tinh nào tới đây khi làm những món ăn đẹp như tranh vẽ 😭 sau nhiều lần vấp ngã thì hôm nay e mới giám mạnh dạn đăng bài để biết bếp cũng rất yêu mình ❤️
Bánh bao thanh long, e làm nhân trứng sữa. Vỏ bánh mềm mịn thơm ngon. Em cũng ko nghĩ mình làm dc cái bánh đẹp như thế 😝 ưng cái bụng nên ngắm mãi. Màu thì rất ư là đồng bóng.
Em rất thơm, lại còn đẹp mà ăn em lại ngon nữa. Xơi em đi a ơiiiiii

Công thức
- nửa quả thanh long
- 500g bột mỳ/bột bánh bao
- Men nở có sẵn trong gói bột luôn rồi ạ
- sữa tươi ko đường
- 10g đường
Xay nhuyễn thanh long, cho men nở và đường vào khuấy tan rồi cho bột vào trộn đều, nếu bột khô thì cho thêm ít sữa tươi.Nhào bột trong khoảng 20p đến lúcko dính tay là dc. Dùng khăn ẩm ủ lên cho bột nghỉ từ 40p-60p đến khi bột nở gấp đôi.
Ủ bột xong thì lấy bột ra nhồi lại cho hết bọt khí (khoảng 5p) rồi chia thành từng cục nhỏ để chút làm bánh. Với bột như trên thì dc 9 cái bánh béo ụ thơm ngon như hình. Cho bột nghỉ tiếp 10p nữa rồi cho nhân vào mang đi hấp.
Nấu nước sôi cho bánh vào hấp. Vài phút lại mở nắp lau nước đọng trên nắp 1 lần. Hấp 20-25p là bánh chín.

#bánhbaothanhlong