Gà sốt teriyaki

𝑮𝒂 𝒔𝒐𝒕 𝒕𝒆𝒓𝒊𝒚𝒂𝒌𝒚

𝟏. 𝐂𝐚𝐜𝐡 𝐥𝐚𝐦 𝐬𝐨𝐭 𝐭𝐞𝐫𝐢𝐲𝐚𝐤𝐲 (𝐜𝐨 𝐭𝐡𝐞 𝐥𝐚𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞𝐮 𝐜𝐡𝐨 𝐭𝐮 𝐥𝐚𝐧𝐡 𝐚𝐧 𝐝𝐚𝐧)

- Bột bắp 15 g
- Gừng băm 7.5 gr
- Tỏi băm 5 g
- Rượu Mirin 45 ml
- Nước tương 120 ml
- Mật ong 15 ml
- Đường nâu 60 gr (thay bằng đường vàng cũng được)
- Dầu mè 2 thìa nhỏ
Cho xíu dầu ăn phi tỏi gừng rồi đổ các nguyên liệu đã hoà tan vào cùng 2 thìa canh nước đun sôi nhỏ lửa cho sốt ngấm và rút bớt nước thành hỗn hợp hơi đặc.

𝟐. 𝐂𝐚𝐜𝐡 𝐥𝐚𝐦 𝐜𝐨𝐦 𝐠𝐚 𝐬𝐨𝐭 𝐭𝐞𝐫𝐢𝐲𝐚𝐤𝐲

- Gà chọn phần đùi, rửa sạch muối chanh, lọc rút xương rồi ướp cùng xíu muối, tỏi, gừng, hành tây thái nhỏ và thêm xíu chanh khử mùi. Ướp gà 4-8 tiếng cho ngấm

- Xóc xíu bột chiên giòn hải sản Ajquick qua miếng gà để bao bọc gà rồi đem rán. Mục đích bao bọc rồi rán làm gà không khô và có độ giòn nhẹ. Rán vàng đều 2 mặt cùng cả hành tây luôn

- Gà rán xong cho vào nồi sốt đun om gà trong 2-3 phút. Đảo đều hai mặt gà với sốt teriayky

- Thái mỏng rắc xíu vừng ăn cùng cơm nóng rất ngon.