Hawaii Poke Bowl phiên bản Cô Lâm Fit FarmHôm nay mình xin giới thiệu với cả nhà món

Hawaii Poke Bowl phiên bản Cô Lâm Fit Farm

Hôm nay mình xin giới thiệu với cả nhà món ăn bản địa của người Hawaii, món Poke Bowl, đơn giản là trộn các loại hải sản, cá sống, rau củ quả sống cắt nhỏ, cơm vào với nhau, từ đó mình có thể sáng tạo các loại mình thích để thêm vào.
Với các nguyên liệu tiện có, mình xin biến thể một chút và trộn 2 tô khác nhau, một tô bò, một tô cá hồi. Với rau củ quả mọi người có thể thêm hay biến đổi tùy nha, có thể thay/thêm bằng táo, dứa, cà rốt, đậu phụ (non),...

❣️Nguyên liệu chung:

Cơm (mình dùng gạo sushi, bạn có thể dùng gạo trắng hoặc gạo lứt)
Xoài
Rau xà lách cứng
Xà lách rocket
Đậu gà (luộc sẵn)
Đậu Hà Lan (luộc sẵn)
Củ cải đỏ
Bơ
Dưa chuột
Vừng
Lá rong biển
❣️Nguyện liệu riêng:
Thịt bò thăn
1 thìa dầu oliu loại nấu ăn
Dầu hào
Cá hồi sống loại làm đc sushi

❣️Nước sốt: mọi người có thể mua nước sốt mè có sẵn siêu thị, mình bên này k có nên mình tự làm nước sốt sữa chua cho cá và nước sốt Teriyaki cho bò.
❣️Công thức và cách làm nước sốt Teriyaki:
Nước tương 1/4 cup
Nước lọc 1 cup
Đường nâu 1 1/2 tsp
Mật ong 1 tbsp
Gừng băm nhỏ 1/2 tsp
Tỏi băm nhỏ 1/4 tsp
Bột ngô hoặc bột mì : 2 tsp
Nấu nước tương, nước, đường, mật ong, gừng, tỏi khoảng 3 phút hoà đều, mọi người nêm xem vừa chưa, như tớ là tớ có bỏ thêm nước tương vào vì thấy hơi ngọt. Bên ngoài khuấy bột mì với nước cho tan và đổ vào nồi đang trên bếp, lửa nhỏ liu rìu khuấy thêm 5p' nữa là xong.

❣️Cách làm:

Cơm sushi nấu chín, pha riêng hỗn hợp dấm, đường, xíu muối bên ngoài nêm vừa miệng và trộn cùng cơm, để nguội. ( Phần gia vị cho cơm là tùy nha cả nhà, vì chồng mình thích ăn cơm trộn có vị như cơm sushi nên mình làm vậy thôi k cần thiết lắm, nhưng cũng ngon hơn =))
Các loại rau củ thái nhỏ vừa như hình.

❣️Đối với món trộn cùng cá thì chỉ trộn cùng các loại rau củ, cơm, và thêm sốt vào thôi

❣️Đối với món trộn cùng thịt bò : thịt bò ướp xíu gừng và dầu hào, tiêu, phi thơm tỏi, để to lửa nhanh tay đảo thịt chín tái, thêm sốt teriyaki vào đảo cùng. Tắt lửa luôn k để dai mất ngọt nha. Tổng cộng chắc khoảng 2-3 phút thôi

❣️Thứ tự để đồ ăn vào tô: cơm dưới cùng, sau đó các loại rau củ quả và thịt bò( hoặc cá) rắc thêm vừng vào, thêm sốt vào và trộn ăn thôi.

❣️Lại là món ăn ít dầu mỡ, đầy đủ đạm, tinh bột, chất béo. Là yêu thích của chúng mình.

Hi vọng cả nhà sẽ có một bữa ăn ngon miệng!