Hello summer Mùa hè nữa lại đến rồi, giới thiệu với các bạn những món đặc sản của

Hello summer 🌞

Mùa hè nữa lại đến rồi, giới thiệu với các bạn những món đặc sản của mùa hè “ Canh sườn chua nấu dọc mùng” . Cứ món gì chua chua thanh thanh, mát mát dễ ăn là mình đều mê hết 😉

Công thức nấu món này là do mình tự chế, vậy mà lại rất vừa miệng và đẹp mắt, đặc biệt lưu ý là dọc mùng vẫn còn rất giòn nha mọi người.

✅ Công thức cũng đơn giản thui ạ:

Chuẩn bị :

400 g sườn
3-4 thân dọc mùng
5 quả me xanh, dấm bỗng tuỳ các bạn
2 quả cà chua
Hành mùi tàu
Nấm hương (nếu bạn thích)

Chế biến :

- Sườn: Sườn rửa sạch, đun 2 lần nc sôi rửa lại lần nữa rồi đổ nc ninh thêm chút muối. Nhiều người thích cho dấm bỗng vào để tạo độ chua, nhưng ở đây mình sử dụng me cho nước có phần thanh dịu, không bị chua quá gắt.

- Dọc mùng : Các bạn lưu ý phải tước hết được phần sơ bên ngoài, ngâm nước muối và dấm. Đun nước sôi trần qua dọc mùng rồi vắt sạch nước để ráo, đây là mẹo để có thể giữ tủ lạnh ngăn đá ăn dần. dọc mùng luôn giòn( Công đoạn này các bạn nên sử dụng găng tay không sẽ rất ngứa tay đó )

- Sườn mềm thả dọc mùng, cà chua, dứa chín đã chuẩn bị đến khi nở ra, cho thêm hành mùi tầu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Vậy là món Canh sườn chua nấu dọc mùng đã hoàn thành, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng 🥰