Thịt Nấu Đông - Thịt Kho Tàu - Thịt Chưng Mắm Ruốc

✅hi mn, u70 lan vũ sáng sớm nay chạy ù ra chợ mua vài thứ chân giò, ba chỉ, mắm ruốc, sả, trứng.. về làm 3 món luôn. THỊT NẤU ĐÔNG-THỊT KHO TÀU-THỊT CHƯNG MẮM RUỐC ăn hao cơm quá đi, hết kiêng được luôn hihi

✅Vì viết 3 bài thì dài lắm nên tạm 1 bài trước 2 bài còn lại viết sau nhé

✅Còn cải Sậy muối chua LV có đăng ở những bài trước rồi. Bạn nào có nhu cầu xem lại những bài trước nhé thanks

✅Nguyên liệu :

Bắp giò heo rút xương 300g
Da heo 100g
Nấm mèo 30g
Nước mắm ngon 1mcanh
Bột nêm 1mcf
Bột ngọt 1/2mcf
Tiêu xay 1/2 mcf
Nước lọc 500ml
Hành tím khô 50g
Dầu hay mỡ 1mcanh

✅Chế biến :

Rửa sạch thịt và da bằng giấm muối, để ráo thái mỏng (0,2-0,3cm) Rồi ướp nước mắm+ bột nêm+ bột ngọt+ tiêu 10p

Hành khô tím bóc vỏ rửa sạch thái mỏng

Nấm mèo ngâm rửa sạch, cắt nhỏ (0,3cm)

Bắc nồi lên bếp cho 1mcanh dầu hay mỡ, dầu nóng cho hành vào phi vừa vàng thì cho thịt vào đảo cho săn thịt thấm mắm muối vài phút thì cho 500ml nước lọc đun sôi rồi hạ lửa vừa, đun và canh khi nước còn sâm sấp mặt thịt thì cho nấm mèo vào, đun tiếp 2-3p phút , ăn thử thịt vừa mềm là đươc, nếm nếm lại cho vừa ăn (món này nêm nhạt vì còn chấm nước mắm y cắt trái ớt vào và ăn chung với cải sậy muối chua, rất hợp ngon và tốn cơm nha)

Bài 97 (994-996)