Xíu mại tôm trứng muối sốt gạch tôm xào cà chua

Hôm nay Cô Rì ra món mới!
👩🏽‍🍳 Xíu mại tôm trứng muối sốt gạch tôm xào cà chua.
Tên món dài ghê 😋
Tận dụng nước súp hấp tôm hôm cuối tuần để nấu món này là xuất sắc luôn. Yum yum 😊

Công thức đây này, hôm nào ăn tôm hấp nhớ làm món này nha, nguyên liệu dễ mua mà cũng dễ làm!
🍖 Nhân xíu mại:
- 200gr tôm đất lột vỏ cắt đầu để riêng để xào với cà chua
- 250gr thịt heo xay nạt mỡ 80/20
- nhúm hành tím bầm
- nhúm hành lá cắt nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cp bột bắp
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm

🥫 Nước sốt:
Cho hành tím, hành tây vào xào, rồi cho đầu tôm vào xào cho lên màu thả cà chua vào, nêm tí muối đợi khi cà lên màu thì cho nước súp vào (tận dụng nước lúc hấp tôm vì bao nhiêu gạch tôm nó rơi xuống nước súp này nên ngọt béo tự nhiên và thơm nữa), ninh cho nhừ cà chua rồi thả viên xíu mại vào khi nào chín thì nêm lại nước sốt rồi pha một ít bột bắp vào nước sốt cho sệt lại. Rắt ít hành lá lên là xong.

Khi nào ăn hâm bánh mì cho nóng giòn quét pate gan (pate gan này em làm từ gan bò) nữa kẹp thêm ít hành ngò, dưa chua, dưa leo, ớt sa tế là bá cháy🥖😋

Chúc cả nhà ngon miệng!