Xôi gà miền Trung đơn giản tại nhà

💐Hôm nay nhà bạn ăn gì, còn nhà mình ăn xôi gà miền Trung , nhưng không đi cắt lá chuối được nên cũng trăn trở lắm đa🐓 🐓

💐Xôi nấu bằng nước luộc gà có xíu nghệ, xíu dầu ăn, xíu hạt nêm, xíu muối đơn giản nhé .
💐Gà luộc theo cách nhiều chị đã chia sẻ, da gà không bị nứt, thịt không khô, mềm thơm ngon nhứt nhối, chọn gà nên chọn gà mái sắp làm mẹ, hoặc đã đẻ trứng 1-2 lần là ngon nhất, nói chung là lựa con gà nào không còn zin á 😀
💐Gà rửa sạch với muối, để ráo, cho vào nồi ngập nước, đập củ hành tím, vài lát gừng, bật lửa nhỏ, nhớ là nhỏ nha, nước nóng trở gà, khoảng 15 phút nước bắt đầu sôi li ti, vớt bọt thường xuyên nếu có, đậy vung khoảng 7p, rồi tắt bếp đậy nắp ủ khoảng 30p rồi vớt ra, nếu con gà da không vàng mình lấy mỡ gà phi với xíu bột nghệ rồi phết lên thân gà trông hấp dẫn lắm, gà hôm nay mình luộc là gà mái dầu da vàng nên không cần làm bước này.🐓🐓

💐Gà nguội, chặt miếng, 1 Ít mình bóp rau răm và muối tiêu chanh và ít hành phi rất ngon.🌸🌸
💐Xôi thì mình ướp lòng gà xào thơm, đảo vào nồi xôi lúc gần chín🌸🌸, nước luộc gà còn mình thêm gạo vào nấu cháo, ăn xôi rồi hì hụp miếng cháo ngon lắm nè😀🌼💐🐓