HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ! Bốn từ ngắn gọn và rất đổi thân quen, nhưng đối với những người xa

HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ!
Bốn từ ngắn gọn và rất đổi thân quen, nhưng đối với những người xa xứ là cả một hành trình gian nan để đi tìm.
Mình được sinh ra và lớn lên ở miền tây nam bộ, vì thế cả tuổi thơ của mình được gắn liền với củ khoai, trái chuối, xôi chè đủ loại, còn bánh dân gian, bánh gói từ lá chuối, lá dừa.. hương vị thơm ngát của lá dứa, tím biếc của lá cẩm, rực rỡ vàng cam của quả gấc, béo ngậy của nước cốt dừa thì ố là la nhiều vô số kể 😍..
Sáng, trưa hay chiều đều nghe được tiếng rao
Aiiii bánh bò bánh da lợn hôn????
Ai xôi bắp, xôi đậu đen, xôi... v.... v... hôn ????
Ai mua...... hôn????? Nhiều không thể kể hết ..thì lại thấy thường quá.
Ấy vậy mà đến khi thực sự xa quê rồi mới biết trân quý, nhớ da diết mâm cơm giản dị mà ấm cúng bên gia đình, có gì đâu ngoài cá kho quẹt với canh rau tạp tàng.. nhiều món xôi chè bánh trái của Nội mỗi khi cúng rằm hay cúng giỗ, và còn nhiều món ăn hấp dẫn mà rẻ ơi là rẻ trong nhà lồng chợ quê mình, giờ thì sao xa vời quá 😪.
Nơi mình ở vừa lạnh vừa ít người Việt sinh sống, muốn ăn món Việt là phải tự nấu, không có chợ và tiệm chuyên bán món Việt cho mình đến mua về ăn..Còn mua nguyên liệu tự nấu thì thấy sao có nhiều loại đông đá lắm chứ không có tươi😪, cứ ngỡ không ngon nhưng mà cũng ngon lạ cả nhà ạ.
Từ một người không biết nấu, nhưng vì nhớ vì thèm mà tự thân vận động, dần dần qua thời gian học hỏi từ người thân, bạn bè và các trang mạng, một vài năm trở lại đây thì có "Yêu Bếp" nè, tập tành...hư lên, hư xuống.. cứ không ngon, không đúng vị thì làm lại...Lâu ngày cũng có được kinh nghiệm cho riêng mình, đến giờ cũng tạm tạm được gọi là nội trợ đảm đương tí tí 😍, và cũng giải quyết được cơn thèm hương vị quê nhà.
Hôm nay mình muốn gửi đến cả nhà " YÊU BẾP " vài món quà quê và xin được chia sẻ đến các bạn sinh viên và các bạn mới rời xa quê như mình ngày trước có thêm động lực và niềm vui khi ở nơi xứ người, nhất là xứ lạnh và ít người Việt sinh sống, nếu có nhớ thì cứ đi tìm, nếu thèm cứ vào bếp... Góc bếp nhỏ sẽ giúp bạn hóa thành cả bầu trời quê hương ❤!
Trong mùa đại dịch này được nghỉ ở nhà nhiều, có thời gian nên mình cũng làm siêng hơn tí, ngoài món mặn thì mình còn làm được nhiều món chè và bánh quê mình để gia đình con cái thưởng thức, nhất là con trẻ không về Việt Nam nhưng vẫn được ăn món ngon quê ngoại, khi nấu món gì mình đều lưu lại để chia sẻ cùng các bạn gần xa và làm kĩ niệm cho con.
Mỗi món mỗi hình mình có chia sẻ chi tiết nguyên liệu, công thức và cách làm, rất mong được Admin duyệt bài, để mình còn có cơ hội và động lực chia sẻ tiếp hành trình đi tìm hương vị quê nhà của mình nhé ❤!
Cảm ơn Admin rất nhiều!