Kẹo Lạc Bánh Đa - Món Quà Dân Dã Xứ Nghệ

Món kẹo lạc bánh đa được người dân xứ nghệ thường sử dụng làm quà tặng cho bạn bè .
Kẹo lạc em nấu từ mật mía thơm ngon uống cùng với nước chè là đúng bài luôn ạ
Em xin chia sẻ cách nấu đơn giản, dễ làm là đã có món kẹo lạc bánh đa sử dụng rồi ạ
* Nguyên liệu.
1 . 300g Lạc ( đậu phộng)
2 . 250ml mật mía
3 . Nửa củ Gừng ( tùy thích cho nhiêu hay ít)
4 . 3 cái Bánh đa
* Cách chế biến.
B1. Lạc rang chín và đãi vỏ sạch ( không xát vỏ cũng được).
B2. Gừng rửa sạch, đập dập và bằm nhỏ.
B3 . Nấu mật mía. Đổ mật vào nồi bắc lên bếp nấu cho tơi lúc mật mía cô lại. Thử mật đã đạt chưa thì nhỏ một ít mật vào nước xem mật đọng lại dưới đáy bát và không bị tan ra nước là được.
B4. Cho gừng và lạc đã rang vào đảo cùng với mật tầm 1 phút.
B5. Tắt bếp cho hỗn hợp dàn lên bánh đa ( dày mỏng tùy người làm).