KHI ĐÀN ÔNG VÀO BẾPVài hôm trước xem trên group này thấy có cô em làm bánh khúc ngon

KHI ĐÀN ÔNG VÀO BẾP
Vài hôm trước xem trên group này thấy có cô em làm bánh khúc ngon quá, bèn nhờ mua 2 ký rau khúc , luộc lên cho vào ngăn đá để hôm nào làm bánh.
Giới thiệu với cả nhà món Bánh khúc chuẩn Hà Nội do mình và ĐỐI TÁC cùng thực hiện nhé. Món này ngày cụ của mấy đứa nhà mình còn sống, vào mùa rau khúc, cụ ra bãi hái 1 rổ rau về làm bánh khúc, mình đôi khi được giao nhiệm vụ giã bột, xác định luôn là to tay. Bánh cụ làm tuyệt ngon mặc dù lần nào mình cũng yêu cầu lần sau cụ cho thêm chút thịt vào nhân bánh. 🙂
Hôm nay, sau khi ăn xong, mọi người trong nhà mình đánh giá là rất ngon và đồng ý tạm quên vụ 8/3 đấy.
Đảm bảo làm đúng cách, ăn xong sẽ không có hứng với bánh khúc mua trên trên thị trường nữa 🙂
Nguyên liệu cho 20 cái bánh to cỡ quả bóng tennis :
1kg bột nếp
1kg rau khúc
600 gr thịt vai hoặc dọi
400 gr đậu xanh đã cà vỏ
500 gr gạo nếp
5 củ hành khô
Gia vị, hạt tiêu, nước mắm, muối.
Các công đoạn ghi dưới từng ảnh