LÀM KHÔ BÒ CỰC ĐƠN GIẢN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦUChào cả nhà, lâu rồi mình bận đi du

LÀM KHÔ BÒ CỰC ĐƠN GIẢN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Chào cả nhà, lâu rồi mình bận đi du lịch nên quên mất cả việc vào bếp, về Sài Gòn là vội vả vào bếp chia sẽ cả nhà công thức đơn giản để làm khô bò nhăm nhi ngày mưa nhé.

Nguyên liệu:

–1kg thịt thăn bò (chọn thăn bò thì thịt sẽ ngon hơn và dễ làm nhé)
– 4 cây xả
– 2-3 quả ớt sừng
– 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
– 3 muỗng cà phê ngũ vị hương
– 3 muỗng cà phê dầu hào
– 1 muỗng nước tương
– Hạt nêm, muối
– 1 muỗng đường
– Tiêu, bột ngọt
– 2 muỗng dầu ăn
– 2 muỗng bột ớt
– 1 muỗng bột nghệ

Chuẩn bị:

- Các bạn lựa thịt thăn tươi mới nha. Về rửa sạch để ráo, sau đó cắt theo chiều dọc thớ thịt (lưu ý là không cắt ngang như các món bò khác nhé, vậy sẽ dễ xé sợi hơn nè)

- Kế tiếp mình rửa sạch ớt sừng, gừng, tỏi, gừng thái mỏng và cho vào máy xay nhuyễn và cho vào phần thịt bò vừa cắt mỏng.

- Tiếp theo nêm gia vị gồm hạt nêm, đường , nước mắm, ngũ vị hương, dầu hào ( hoặc xì dầu ), tiêu, bột nghệ, bột ớt vào và trộn đều.

- Ướp tầm 30 phút sau đó bọc kín và cho vào tủ lạnh để qua đêm.

- Hôm sau lấy ra và xếp bò vào nồi chiên không dầu, chỉ xếp một lớp tránh để chồng lên nhau tránh trường hợp bò khô không đều sẽ không ngon.

- Để nhiệt 160 độ 10 phút đảo một lần
Làm 3 lần như vậy là bò sẽ vừa khô. Tuỳ theo bò nên các anh chị cứ 10 phút kiểm tra, thấy bò vừa khô là được.

-Ai muốn ăn bò xé sợi, thì làm 2 lần đầu xong xé bò và cho thêm vào một lần nữa....

Món này đơn giản mà an toàn, tránh ăn ngoài hàng toàn phẩm màu.
Chúc các bạn thành công nhé

Một chàng trai yêu bếp

#YêuBếp
#EsheepKitchen