Lần đầu tiên ủ sữa chua bằng nồi ủ Thermos của Nhật, tưởng không ngon mà ngon không

Lần đầu tiên ủ sữa chua bằng nồi ủ Thermos của Nhật, tưởng không ngon mà ngon không tưởng các bếp ạ 🤗🤗🤗 Cả nhà ai cũng khen ngon và ủng hộ nhiệt tình làm mình thấy hào hứng hẳn 🤩🤩🤩
Nhân đây cũng giới thiệu qua cách làm để mọi người cùng tham khảo và cùng trao đổi một số vấn đề mình còn vướng mắc ạ 😊😊😊

Nguyên liệu mình dùng thử nghiệm cho 5 hũ sữa chua, mỗi hũ nặng khoảng 120g gồm:
• 2 bịch sữa TH 220ml.
• 100g sữa đặc Dutch Lady.
• 1/2 hộp sữa chua Vinamilk.

Cách làm như sau ạ:
+ Tiệt trùng hũ và các dụng cụ bằng lò vi sóng.
+ Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, quậy đều, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đạt khoảng 80 độ.
+ Lấy hũ sữa chua cái ra ngoài tủ lạnh trước đó khoảng 1,5-2h cho sữa nguội hoàn toàn. Đợi hỗn hợp sữa tươi nguội về khoảng 40-45 độ (chạm vào thấy hơi ấm tay) thì nhẹ nhàng cho sữa chua cái vào khuấy từ từ cho hòa quyện.
+ Lọc hỗn hợp qua rây rồi chia vào các hũ.
+ Xếp hũ vào nồi ủ, rồi đổ nước nóng già tầm 80-90 độ ngập 2/3 hũ, rồi đem đi ủ.
Mình ko đóng nắp hũ và có phủ 1 lớp khăn trên nắp nồi để tránh nước nhỏ vào sữa trong lúc ủ.
+ Sau 6-8h thì có thể thu được sữa chua thành phẩm rất ngon, mịn và chua vừa phải.
Hihi rất thích ah 😍😍😍

Mình dùng nồi 4,5l nên chỉ xếp đc 5 hũ là đầy, xin hỏi kinh nghiệm của các anh chị em là có cách nào để 1 lần ủ đc nhiều hơn ko ạ.👌👌👌

Xin cảm ơn và chúc mọi người thành công nhé.
🌹🌹🌹