Lươn xào cà pháo, thêm lá "hanh hao", chuẩn đặc sản xứ Nghệ quê em. Ở quê em có một

  • 2570 Views
  • 0 Comments
  • 13 April, 2021
Lươn xào cà pháo, thêm lá "hanh hao", chuẩn đặc sản xứ Nghệ quê em.

Ở quê em có một cây gia vị đặc biệt, chỉ mọc vào mùa hanh, nên tên gọi là cây "hanh hao", cực hợp với món cà pháo xào, bí đỏ xào. Mỗi lần về quê dịp tết là em phải ra vườn để kiếm ngay ít lá hanh hao xào với cà pháo. Sáng nay đi chợ mua được ít lươn đồng, em phải triển ngay món đặc trưng của xứ nghệ.

Nguyên liệu:
- Lươn đồng: 300gr
- Cà pháo: 500gr
- Gia vị: hành tăm, nghệ tươi giã nhỏ, nước mắm, muối, tiêu, ớt,
- hanh hao: 1 nắm nhỏ

Cách làm:
- Lươn đồng làm sách, cắt khúc tầm 3cm, ướp cùng hành tăm giã, nghệ giã, nước mắm, ớt
- cà pháo cắt miếng mỏng, ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch với nước.
- Phi thơm hành tăm, cho lươn đã ướp vào xào săn, cho ra bát
-Phi thơm hành, cho cà pháo vào xào, thêm gia vị cho cà ngấm, khu cà chín cho lươn vào đảo đều cà và lươn, xào thêm một lúc, cho lá hanh hao cắt nhỏ vào, đảo đều là xong.

Mời các bác thưởng thức món ăn chứa đậm tình quê xứ Nghệ nhé!!!

Lươn xào cà pháo, thêm lá

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Trước giờ mỗi lần thèm ăn steak là phải ra hàng, nay tự diễn món steak sốt tiêu thấy

Trước giờ mỗi lần thèm ăn steak là phải ra hàng, nay tự diễn món steak sốt tiêu thấy nhanh và thú vị hơn ạ. Mình nấu the ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bánh tôm Hồ Tây bản fake Đi Hà Nội lần nào cũng phải ăn món này mà thắc mắc mãi làm

Bánh tôm Hồ Tây bản fake Đi Hà Nội lần nào cũng phải ăn món này mà thắc mắc mãi làm sao để làm được, thử nhiều công thức ...

Công thức nấu ăn
icon01
🌸Chồng Mình Mê Món Gân Bò, Vó Bò Ngâm Nước Mắm Vô Cùng, Hôm Trước Mình Có Làm Có Bò N

🌸Chồng mình mê món gân bò, vó bò ngâm nước mắm vô cùng, hôm trước mình có làm có bò ngâm nước mắm chuẩn vị nhà làm suốt ...

Công thức nấu ăn
icon01
- Nhiều người hay hỏi em rằng, sao bếp của bạn lúc nào cũng sáng bóng thế, xoong chảo

- Nhiều người hay hỏi em rằng, sao bếp của bạn lúc nào cũng sáng bóng thế, xoong chảo sao trắng sáng được thế, bếp bằng ...

Công thức nấu ăn
icon01
Lẩu Thái Do Đàn Ông 4 Con Nấu^^, Rất Đơn Giản, Dễ Làm Và Ngon😚Em Vốn Có Năng Kh

Lẩu thái do đàn ông 4 con nấu^^, rất đơn giản, dễ làm và ngon😚Em vốn có năng khiếu từ bé nhưng do Mẹ nuôi ngăn cản không ...

Công thức nấu ăn
icon01
161/ Bún nước lèo:* 200g-300g mắm sặc cho nước vào nấu sôi kỹ, nhớ hớt bọt rồi chờ

161/ Bún nước lèo:* 200g-300g mắm sặc cho nước vào nấu sôi kỹ, nhớ hớt bọt rồi chờ lắng xuống lấy nước trong.* Ngải bún ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ