Bánh mì dừa lá dứa

Mình chào bếp bằng món bánh mì dừa lá dứa. Chúc mọi người luôn vui, khoẻ để sáng tạo thêm nhiều món mới.
Phần nhân:
- Khoảng 2 chén cơm dừa sấy.
- 50gr đường tuỳ khẩu vị.
- 50gr bơ tan chảy
- 2 muỗng canh nước lá dứa.
- Một ít sữa tươi.
Trộn đường, dừa, nước lá dứa, bơ và sữa tươi sao cho hỗn hợp đủ ướt.
Phần vỏ:
- 150gr bột bánh mì
- 50gr bột bánh bông lan.
- 30gr đường
- 145 gr milk
- 3gr men.
- 25gr bơ
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên trừ bơ nhồi 5phut sau đó cho bơ vào nhồi đến khi bột không dính cối thì đem ủ 45p đến 1h tuỳ thời tiết, sau đó đem bột ra chia. Cho bột nghỉ 15phut sau đó đem tạo hình ( các bạn lên youtube than khảo và chọn cách tạo hình theo sở thích), bọc nhân và ủ lần 2 đến khi bánh nở khoảng 6-70% thì đem quét trứng pha với nước cốt dừa thay sữa ( cách này làm với các loại bánh mì ngọt bánh sẽ thơm, vàng đều rất đẹp), nướng 15 phút nhiệt độ 170 độ C. Chúc các bạn thành công.