Bánh Khoái Huế

Mình là người Huế, lúc mới sang Nhật đi ăn quán Việt Nam, thấy mọi người ăn một thứ bánh rất to, tráng mỏng, gọi là bánh xèo, tò mò ăn thử thì thấy vị cũng giống bánh khoái của Huế. Tại sao lại có tên là bánh khoái, theo mình tìm hiểu lúc chế biến bánh, khói xông nghi ngút lan tỏa mùi hương của bột chiên, tôm thịt và giá đỗ hấp dẫn vô cùng, người Huế đọc lệch "khói" thành "khoái" cho nên được có tên là bánh Khoái. Đặc trưng nhất để phân biệt là bánh khoái thường ăn chung với một thứ nước chấm gọi là "nước lèo" được chế biến khác hẳn khi ăn bánh xèo thường chấm với nước mắm tỏi ớt. Hôm nay nhớ Huế, làm thêm một món bánh Huế ăn luôn tiện giới thiệu đến mọi người cách làm và nguồn gốc của món bánh ngon đặc sản này. Mọi người có thể xem công thức ở từng ảnh nha..!