Mình Xin Giới Thiệu Với Cả Nhà Yêu Bếp Món:"Chả Rươi Trứng Thịt"* N

Mình xin giới thiệu với cả nhà Yêu Bếp món:
"Chả rươi trứng thịt"

* Nguyên liệu:
- 1kg rươi
- 300g thịt heo xay
- 5 quả trứng gà
- Vỏ quýt tươi
- Lá lốt, hành lá, thì là
- 1 quả ớt, 2 củ hành tím, hạt tiêu, hạt nêm

* Cách làm:
- Cách rã đông rươi: Mình để hộp rươi từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh đến khi rươi rã đông hoàn toàn mình mới mang đi rửa.
- Cách rửa: Sau khi đun nước sôi mik để khoảng 10p thì mới đổ vào rươi khuấy nhẹ tay, đổ rươi ra rổ ,cho ráo nước! Tiếp theo đổ thêm lần nước nóng vào rửa rươi lần nữa và đổ ra rổ cho ráo nước.
- Lá lốt, hành lá, thì là, hành tím, vỏ quýt rửa sạch thái nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ.
- Cho thịt heo xay, các loại gia vị, trứng gà, 1 thìa hạt nêm thêm chút hạt tiêu vào cùng với rươi, đảo đều tay cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo thì cho dầu vào, đợi dầu nóng rồi dùng muỗng múc chả vào rán ạ!
Mình chỉ rán sơ qua đến lúc nào ăn cho vào nồi chiên không dầu để ở nhiệt độ 170⁰C trong 2p là được ạ.
☘ Chúc cả nhà có bữa tối ngon miệng☘