Bánh Trứng Cuộn

Mời bếp bánh trứng cuộn. Thơm ngon giòn rụm.
Mình ghi cách làm ở đây:
✅ Nguyên liệu:
- 80 gr bột mỳ.
- 40 gr đường.
- 40 gr bơ
- 2 quả trứng.
- 1 chút vani.
✅ Cách làm:
1️⃣ Đập trứng vào tô, cho đường, bơ, vani vào dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho tan đường và các nguyên liệu thành hỗn hợp đồng nhất.
2️⃣ Rây bột mỳ vào đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
3️⃣ Đổ bột đã đánh đều vào túi bắt kem bánh gato. Cắt 1 lỗ nhỏ xíu ở chóp nhọn ( nếu bạn có đầu bắt kem bánh thì dùng cái đó càng tốt- xem hình)
4️⃣ Bắc chảo chống dính lên bếp, khi chảo bắt đầu nóng hạ lửa cỡ nhỏ nhất ( bếp nhà mình 12 số mình chỉ dùng số 1 thôi). Cầm túi bột vẽ thành hình lưới vào trong chảo ( xem video, vì hơi khó giải thích) khi nhìn mặt bột hơi khô là lật được rồi, nói chung là nhanh lắm. Khi cả 2 mặt đã chín dùng tay cuộn nhẹ nhàng luôn trong chảo khi bánh còn nóng, vì bỏ ra cuộn bánh bị nguội khô giòn dễ vỡ. Xếp ra đĩa và tiếp tục làm cho đến hết.
5️⃣ Xếp vào nồi chiên không dầu để 100 độ 2 phút.
( Bạn cũng nên canh chừng nồi nhà bạn để điều hỉnh cho hợp lý nhé)
Bánh thơm ngọt giòn tan và thưởng thức thôi.
Chúc mọi người thành công.
Facebook: Vũ Thi Thu Trang.