Mọi người thường làm gì khi có thời gian rảnh? Em vốn dĩ đã yêu thích làm bánh rất

Mọi người thường làm gì khi có thời gian rảnh?

Em vốn dĩ đã yêu thích làm bánh rất rất lâu rồi, nhưng từ khi có con, với ý định ban đầu chỉ là làm bánh dễ thương cho con, em bỗng mê mẩn dòng bánh tạo hình không lối thoát 😌 Mỗi cuối tuần em thường dành khoảng 2 tiếng giờ trưa khi bạn bé đã ngủ để nặn bánh, bạn bé dậy là woahhhhh lắm đó 😬

Đây là dòng bánh rất phổ biến tại Nhật Bản, Đài Loan và Hàn Quốc. Chỉ cần lướt qua các tài khoản Instagram chuyên về bánh các bạn có thể dễ dàng tìm thấy những hình ảnh vô cùng đáng yêu và cuốn hút. Pinterest cũng là nguồn tìm kiếm ý tưởng dồi dào cho em để làm ra những mẫu bánh tạo hình này.

Em đã làm một số loại bánh tạo hình như: bánh dứa, bánh trôi, bánh bao, bánh tart, bánh su... Chủ yếu em tạo hình bằng tay, không dùng khuôn. Qua một thời gian làm dòng bánh này, em rút ra được một số tip nho nhỏ như sau:
- Pha màu:
+ Màu sắc của bánh không nên pha quá đậm, ngoài màu nâu, đen, đỏ thì các màu khác khi pha em đều thêm một chút màu nâu để hạ tông và màu không quá chói. Chỉ nên lấy màu bằng đầu tăm và thêm màu từ từ để đc màu như ý.

+ Nếu sử dụng bột màu từ rau củ nên lựa chọn loại bột thật mịn, tránh bột có những hạt lớn làm mặt bột bánh lấm tấm không đều màu; nên thêm một chút nước để nhồi cùng bột màu để không làm hỗn hợp bột gốc bị khô.

+ Với loại bánh trong công thức bột có bơ thì nên sử dụng màu dầu/ màu nước khi pha trộn màu sẽ tan đều và hỗn hợp bột sẽ mịn màng hơn so với màu gel.

+ Màu da của nhân vật có thể mix một chút màu ngà (ivory) hoặc màu nâu nhạt với một chút màu hồng. Nếu không muốn mix màu có thể pha bằng màu Cooper Fleshtone của Ameri Color.

+ Nếu lỡ tay pha màu quá đậm có thể thêm bột màu gốc vào trộn để làm khối bột nhạt bớt.

- Về phần tạo hình:

+ Chọn mẫu nhân vật mà mọi người dự định làm để có thể phân chia lượng bột cần pha cho từng màu. Nên chọn các nhân vật theo set trong cùng 1 bộ phim hoạt hình hoặc cùng câu chuyện để có ý nghĩa hơn.

+ Bột nền và phần bột nặn các chi tiết đều cần đc vê thật mịn. Các chi tiết như mắt, mũi, miệng của nhân vật nên nặn nhỏ, không nên làm quá to khiến nhân vật nhìn bị thô, không sắc nét.

+ Với những loại bánh sau khi chế biến có độ nở như bánh bao, bánh mỳ, bánh quy nên nặn các chi tiết của nhân vật nhỏ hơn so với kích thước mong muốn một chút để thành phẩm không bị nở béo ú.

+ Theo em, việc cần nhất trong khâu tạo hình là kiên nhẫn chứ không phải khéo tay. Nếu chỉ muốn làm nhanh nhanh cho xong thì không nên theo dòng bánh này. Hãy chăm chút từng chi tiết dù là nhỏ nhất vì nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến thành phẩm cuối cùng.

Tạm thời em mới nhớ ra được như vậy, khi nào nghĩ ra thêm tip nào, em sẽ update bài ạ!

Hihi 😘