Món ăn Hàn Quốc: Tteobokki, Japchae, Bibimbap, Gimbap và Mì Tương Đen

🥰MÓN ĂN HÀN QUỐC🥰

Xin chào các bác, em join group lâu rồi nhưng hôm nay mới có dịp được đăng bài mong có gì sai sót các bác bỏ qua^^

Em và các em của em đều là những đứa cuồng đồ ăn hàn quốc. Nên hôm nay học lỏm được vài món trên youtube và nấu ăn thử. Dù có lượt bỏ đi vài nguyên liệu và làm ko giống original lắm nhưng kết quả vẫn tuyệt vời :))

Tất cả các món đều rất dễ làm, và đa số dùng chung nguyên liệu, nhưng do nguyên liệu khá nhiều nên nhìn khá “cầu kì”😋😋

✔NGUYÊN LIỆU:

1 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
1 bí ngòi
3 chiếc nấm mèo
1 ít giá đỗ
4 trái trứng
1 bó rau chân vịt (spinach)
1 củ cải vàng
Tỏi bâm
200-300gram thịt bò mềm
Chả cá Hàn Quốc các loại
Bánh gạo Hàn Quốc
Kimchi Hàn Quốc
1 gói miến trộn
1 vài lá rong biển ( tuỳ theo bao nhiu cuộn )
1 gói mì tương đen ( em mua loại jjajangmen )
1 gói rong biển cuộn chiên giòn (frozen)
Gia vị : dầu mè, nước tương, đường, tương ớt Gochujang, muối, tương mayonnaise.

✔SƠ CHẾ:

Rửa và thái thịt bò thành miếng vừa ăn.
Rửa và thái sợ cà rốt, bí ngòi, củ cải vàng.
Cắt củ hành
Cắt chả cá thành sợi
Nấu cơm ( vừa đủ cho 3 cuộn gimbap và 1 tô cơm trộn )
Rửa rau, giá và ngâm nấm mèo cho mềm( ngâm bằng nước nóng, mẹ em bảo vay :))) )

✔️NƯỚC SỐT:

Cho miến trộn: dầu mè, đường, nước tương
Cho cơm trộn: tương gochujang, tương mayonnaise

✔CÁC BƯỚC LÀM:

Chiên: trứng và cắt thành sợi vừa đủ để cuộn gimbap, và 1 ít để trộn với miến.
Xào: cà rốt, bí ngòi, củ hành, thịt bò, chả cá, nấm mèo, rau chân vịt (tất cả đều xào riêng, nêm 1 ít nước sốt cho đậm đà)
Luộc: giá đỗ, miến và gói mì tương đen.

✨BÁNH GẠO CAY (TTEOBOKKI):

chiên sơ bánh gạo cho giòn, sau đó bỏ nước lọc, tương gochujang (tuỳ độ cay), vài miếng kimchi, các loại chả cá. Và nêm đường + dầu mè. Để cho đến khi sôi lên và nhìn sệt lại.

✨MIẾN TRỘN (JAPCHAE):

miến nêm với một ít nước sốt và trộn cùng với trứng, chả cá, cà rốt, bí ngòi, rau chân vịt, nấm mèo. (Nêm sốt vào miến cho đến khi vừa ăn là okela)

✨CƠM TRỘN (BIBIMBAP):

để cơm phía dưới, trang trí cà rốt, bí ngòi, thịt bò xào, giá đỗ, rau chân vịt, thịt bò và 1 trái trứng chiên cho thật xinh đẹp!! (Sốt cho món này là tỉ lệ 1:1, 1 muỗng mayonnaise và 1 muỗng tương gochujang) Gất là ngon nha!!

✨GIMBAP CUỘN:

cơm trắng nêm với một chút dầu mè và muối cho có vị nhe!! Sau đó, trải cơm còn nóng lên miếng rong biển và cho cà rốt, củ cải vàng, chả cá, thịt bò, rau xào các thứ. Còn gì cứ cho nấy vào, cuộn lại chấm với sốt của tteobokki, đảm bảo hết sảy!!

✨MÌ TƯƠNG ĐEN VÀ RONG BIỂN CUỘN GIÒN:

món này em chỉ mua gói mì có sẵn thui, trụng mì với gói sốt có sẵn. Còn cái cuộn rong biển mình mua loại làm sẵn chỉ bỏ vô nồi chiên ko dầu, 10 phút là xong. Mình rất thích cái cuộn này vì nó ngon làm thao ấy :))

✅Xong ròi, chỉ cần trang trí ra và chén thôi, chỗ này 4-5 người ăn là no luôn ấyyyy
Chắc em phải đi mua tô chén của người Hàn họ hay dùng để trang trí cho đẹp thêm ạ, gất là mê luônnnnnn.

Cám ơn mọi người!! 💖💖