MÓN " CÁ HE NGHỆ KHO RỆU" Xin chào các anh chị em trong nhóm " Yêu Bếp" ạ.

  • 403 Views
  • 0 Comments
  • 13 April, 2021
MÓN " CÁ HE NGHỆ KHO RỆU" 🐠🐠🐠
Xin chào các anh chị em trong nhóm " Yêu Bếp" ạ. 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
Em rất ít khi đăng bài nhưng nay nhân dịp Em làm thành công món " Cá he nghệ kho rệu". Sau 2 lần thất bại do dùng nồi áp suất tay cầm sai cách dẫn tới cá kho hoài kho mãi chẳng thấy rệu thì nay Em đã nghiệm ra được và thành công rồi ạ .
Em xin chia sẻ cả nhà công thức nhà Em.
🐠Nguyên liệu:
1. Cá he nghệ : 1kg
2. Gia vị kho: Đường, bột ngọt, bột nêm và nước mắm.
3. Mía cây.
4. Tỏi hành và ớt băm nhuyễn.
🌸Cách làm
- Cá he làm sạch bỏ ruột nhưng để vảy ạ (vì khi để vảy sẽ giữ cho cá được nguyên vẹn không bị bể lúc kho rệu) mình sẽ chà muối và rửa lại với nước để ráo.
- Sau khi cá đã ráo nước mình cho 5 muỗng đường, 2 muỗng bột nêm, 1 ít bột ngọt và 4 muỗng nước mắm ( Cá kho nhà mình sau khi kho sẽ có vị ngọt mặn vừa ăn nên nhà chị em nào thích mặn hay ngọt hơn có thể điều chỉnh lại gia vị ạ).
- Cho tỏi hành và ớt lên bếp phi cho thơm rồi trộn chung với phần cá đã nêm và ướp trong tầm 2 tiếng.
- Mía cây mình cắt khúc vừa với nồi áp suất xếp dưới đáy nồi áp suất 1 lớp mía sau đó xếp cá he đã ướp vị lên rồi lại để thêm 1 lớp mía ở trên cùng.
- Sau đây là công đoạn quan trọng mà mình đã làm sai 2 lần nên khiến cá không rệu . Bạn nào như mình thì xem nhé!
- Mình nhấc nồi áp suất tay cầm lên nồi bật lửa lớn ( các bạn nhớ là bật lửa lớn lúc này nha do mình đã bật lửa nhỏ nên mãi chẳng rệu được ).
- Sau khi nghe thấy nồi áp suất sôi và nút đỏ chỗ tay cầm của nồi bật lên thì khi đó mình sẽ bật lửa nhỏ dạng " nhỏ xíu" và cứ thế đun nhỏ lửa tới 4 tiếng đồng hồ còn nồi áp suất điện mình nghĩ thời gian sẽ nhanh hơn.
- Sau đó các bạn mở nắp nồi thử xem cá đã mềm xương chưa và nước kho cá đã đủ vị chưa là xong rồi .
Món này ăn kèm chung với dĩa rau trộn gồm rau muống, bông súng bàu sợi cùng giá sống và bông điên điển trộn nước chanh đường ăn cùng cơm trắng là " Trên cả tuyệt vời" Chúc các bạn thành công!🌻🌻🌻

MÓN

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Thời tiết bắt đầu chuyển dần nắng nóng nên mình trữ vài hủ siro dâu tằm, chanh dây,

Thời tiết bắt đầu chuyển dần nắng nóng nên mình trữ vài hủ siro dâu tằm, chanh dây, hay tắc xí muội, cất tủ mát dùng dần ...

Công thức nấu ăn
icon01
Phiên bản Nutella nhà có gì làm nấy!**HEALTHY TOFU NUTELLA **Món này ăn kèm vs bánh

Phiên bản Nutella nhà có gì làm nấy!**HEALTHY TOFU NUTELLA **Món này ăn kèm vs bánh mì gối ngon lắm ạ. Càng phết nhiều ă ...

Công thức nấu ăn
icon01
Những cơn mưa đã bắt đầu lác đác đâu đó...nhịp sống đã vội vã trở lại, sau mỗi buổi

Những cơn mưa đã bắt đầu lác đác đâu đó...nhịp sống đã vội vã trở lại, sau mỗi buổi làm về chúng ta lại vội vàng về bên ...

Công thức nấu ăn
icon01
Vào Yêu Bếp....Mình Học Được Gì ?!?Những Món Ăn Ngon, Những Người Bạn Quý

Vào Yêu Bếp....Mình học được gì ?!?Những món ăn ngon, những người bạn quý.Cùng sẻ chia công thức như tri kỷ.Học và hành ...

Công thức nấu ăn
icon01
Tàu Ngầm Trong Nhóm 1 Thời Gian Lâu Rồi Nay Em Mới Ngoi Lên Khoe Thành Quả Học Tập Từ

Tàu ngầm trong nhóm 1 thời gian lâu rồi nay em mới ngoi lên khoe thành quả học tập từ các anh chị trong nhóm ạ 🥰Thật may ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mùa hè này thì ruộng sen thơm bát ngát mn nhỉ🥰Hôm qua đc anh nhỏ tuổi trong nhà lội

Mùa hè này thì ruộng sen thơm bát ngát mn nhỉ🥰Hôm qua đc anh nhỏ tuổi trong nhà lội ruộng hái sen hái luôn cả lá.. hnay ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ