Nước Mắm Tỏi Ớt Chua Ngọt

😋Một món ăn ngon thì nước chấm luôn đóng vai trò rất quan trọng.

🌶🍏🌶Mình muốn giới thiệu Cách pha NƯỚC MẮM TỎI ỚT CHUA NGỌT này rất đơn giản đến các bạn, cho thấy nước chấm sánh đẹp lại thơm ngon, bạn nào cũng có thể làm được (nhất là đối với ai không biết pha nước chấm và ngại pha nhé)

🤩👌Đây là loại nước chấm thích hợp cho nhiều món như: hải sản, ốc, cơm tấm, bún chả, bún nem, gỏi cuốn, bánh cuốn…Có thể cho thêm sả lát, gừng băm nhuyễn tùy món.

Chúng ta bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để lâu cả tháng và ăn dần được.

CÔNG THỨC:

- 200g đường

- 200ml nước (hoặc nước dừa)

- 200ml nước mắm

- 80ml nước cốt chanh

- 100g tỏi

- 100g ớt sừng

CÁCH PHA:

- Cho đường, nước, nước mắm vào nồi. Bắc nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết. Khi nước mắm đã sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu, đun khoảng 15p-20p thì tắt lửa, để thật nguội.

- Tỏi ớt bằm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Khi nước mắm đã nguội, cho nước cốt chanh, tỏi ớt vào, khuấy cho tỏi ớt hòa quyện với nước mắm. Rót nước mắm tỏi ớt vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Khi ăn với các món Hải sản, ốc, cơm tấm, món chiên, món luộc, món hấp: Rót nước mắm ra chén, chấm trực tiếp.

– Khi ăn với các món như bánh cuốn, bánh bột lọc, gỏi cuốn, bún chả/nem,...: múc nước mắm ra chén và cho thêm 1 muỗng canh nước lọc.

CÁC BẠN CHÚ Ý:

- Tùy từng địa phương, sở thích cá nhân mà các bạn có thể gia giảm bất kì một nguyên liệu nào. Có thể thay nước dừa bằng nước lọc, thay đường trắng bằng đường vàng, đường phèn..

- Để bảo quản nước mắm tỏi ớt được lâu thì chúng ta phải đun sôi hỗn hợp nước, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới cả tháng. Chai hay lọ đựng nước mắm cũng phải rửa sạch, để khô ráo.

- Độ thơm của nước chấm chua ngọt này cũng phụ thuộc khá nhiều vào nước mắm. Các bạn sử dụng loại nước mắm 40 độ đạm để làm, hoặc có thể dùng loại mắm có độ đạm thấp hơn.

- Chanh chọn quả vỏ mỏng cho được nhiều nước, hoặc dùng chanh đào thì càng ngon

- Dùng ớt sừng pha, nó có vị cay nhẹ, trẻ con có thể ăn được. Bạn nào ăn cay hơn thì dùng thêm ớt chỉ thiên nhé.

👉 Các bạn xem thêm clip bên dưới của mình để biết thêm về cách pha Nước Mắm Tỏi Ớt Chua Ngọt này nhé.

[https://www.youtube.com/watch?v=aOLZJWesn3Y&t=2s](https://www.youtube.com/watch?v=aOLZJWesn3Y&t=2s&fbclid=IwAR0UPsBkmzZSfm6zCC0xQ1jvkLqFrFRR8Nf6wbhZJtqUiNmXrz_VF-ruwkI)

💐👏Chúc các bạn thành công!👏💐

Facebook: [facebook.com/viethang.nguyen.980](https://www.facebook.com/viethang.nguyen.980)

Kênh youtube: HangV Selena