Cá Trắm Thịt Ba Chỉ Kho Trám Đen

Mùa hè trong tôi 🥰
Cá trắm thịt ba chỉ kho trám đen!
Nguyên liệu :
- 1 khúc cá trắm
- 1 miếng thịt ba chỉ
- Trám đen
- gia vị : bột nghệ, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, ớt cay bột, hành tím
Cách làm:
Cá trắm nêm gia vị ( cá lóc, hay cá khác cũng ok) : bột nghệ - nước mắm - mì chính - hạt tiêu, hành tím , ướp 20 p
Thịt ba chỉ (nhiều mỡ chút) thái lát mỏng xong nêm gia vị : ớt bột (nếu ăn cay) - nước mắm - hạt tiêu - mì chính - hành tím ướp 20p
B1 - Cho thịt vào chảo (k cần mỡ) đảo cho đến khi vàng hơi sém thịt đổ ra bát.
B2- Vẫn cái nồi đó cho 1 lớp trám ở dưới kẻo cá bị dính nồi , xong đặt cá lên, đổ hết nước ướp cá vào. Xong đổ chỗ thịt lúc nãy vô san đều ra, cho nốt chỗ trám còn lại vào.
B3 : Cho nước nguội (kẻo nước nóng sẽ tanh) vào sấp chỗ thức ăn đun sôi 10p thì liu riu lửa đến lúc sắp cạn nước .
B4: Ăn với cơm trắng nguội nóng đều siêu ngon 😆
Trám em mua người ta làm sẵn cho rồi ạh, em k cần ủ. Em là người miền Trung mà đây là món miền Bắc nên chỉ học hỏi được đến vậy, nếu bạn nào ở HT- NA có món cà trắng muối mặn cho vào kho cùng thì ăn hết cả nồi cơm đó ạh . Chắc có nhiều cao thủ nấu ngon hơn xin được chỉ giáo công thức ạh ❤️