NẤM RƠM KHO TIÊU XANHĐổi vị cho những ngày đầu mùa mưa mà ai ăn chay hay ăn mặn đều

NẤM RƠM KHO TIÊU XANH
Đổi vị cho những ngày đầu mùa mưa mà ai ăn chay hay ăn mặn đều dùng được.
Nấm rơm là món mà em thích ăn nhất nhất, không chỉ nấm rơm mà tất cả loại nấm em đều thích. Nấm được dùng trong các món chay rất nhiều, vì nấm có vị ngọt thanh, dễ ăn, và ai cũng ăn được. Nhân dịp Sài Gòn đổ những trận mưa đầu mùa, trời bắt đầu se se lạnh, em xin gửi đến mọi người công thức làm món Nấm rơm kho tiêu xanh, đơn giản, dễ làm, hao cơm mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
Nấm rơm (Lựa nấm rơm còn búp, no tròn): 500gr
Tiêu xanh (Ai thích vị nồng của tiêu xanh thì cho nhiều hơn nha): 3-4 nhánh
Ớt: 2-3 quả
Hành boa rô (Ai ăn mặn thì dùng củ hành tím)
Nước tương (3 muỗng cơm), dầu hào (1 muỗng cơm), muối (1 muỗng cà phê), đường (1 muỗng cơm), hắc xì dầu (1 muỗng cơm)( có thể thay thế bằng màu dừa để tạo màu).
Cách làm:
Trộn tất cả các gia vị lại với nhau, quậy cho tan, nêm nếm cho vừa ăn với gia đình, đập dập 1 nhánh tiêu xanh, 1 trái ớt rồi cho tất cả vào ướp nấm.
Bắt nồi đất lên cho dầu ăn và hành boa rô vào phi thơm, sau đó cho nấm vào, và thêm 1 ít nước, lưng chừng nấm, rồi kho với lửa nhỏ. Được tầm 5 phút thì cho 2 nhánh tiêu xanh và ớt vào, kho thêm 10-15 phút thì tắt bếp.
Với những ai ăn mặn, có thể cho tóp mỡ và vài tép tỏi phi lên trên, ăn với dưa leo rất ngon nha.
Đây là lần đầu em chia sẻ món ăn ưa thích của mình với mọi người, có sai sót gì mong mọi người góp ý nha.
Em cám ơn.