Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

  • 354 Views
  • 0 Comments
  • 06 April, 2021
Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm cùng mọi người luôn ạ.
CÔNG THỨC BÚN MẮM:
Nguyên liệu:
150g mắm linh
150g mắm sặc
300g tôm
200g mực
150g chả cá thác lác
200g heo quay( mua sẵn hoặc tự làm)
1ký bún( sợi to hay nhỏ tuỳ thích)
1 trái cà tím
5 quả ớt sừng
1 nhánh ngãi bún
1.5 lít nước dừa( mua ở chỗ chuyên bán dừa nạo, phần nước dừa cực kì ngọt ạ)
5 cây sả
3 muỗng canh(mc) sả băm
1mc hành tím băm
3mc me vắt
Gia vị
Hẹ- rau thơm- rau ăn kèm các loại
Cách làm:
Cho mắm linh- mắm sặc vào nồi, thêm 500ml nước lọc vào đun ở lửa vừa cho mắm tan ra, lọc lấy nước bỏ xương.
Phi hành tím băm với 2mc dầu ăn cho thơm, cho sả băm vào phi vàng vớt ra chén, cho sả cây- ngãi bún đập dập vào xào, cho tiếp 500ml nước mắm vừa lọc, 1.5 lít nước dừa, 500ml nước lọc vào đun sôi. Tương đương nồi nước dùng khoảng 2.5 lít.
Cho tôm, mực vào luộc chín rồi vớt ra, tôm bóc vỏ, mực thái khoanh.
Cho tiếp cà tím cắt khoanh vào và nêm 1/3mc muối, 1mc bột canh, 1/2 mc bột ngọt, 3mc hạt nêm, 1mc đường, khuấy đều, nêm lại cho hợp khẩu vị. Cho 2mc sả băm phi vàng khi nãy vào nồi.
Chả cá thác lác thêm tí hạt nêm, tiêu xay vào quết cho dai. Ớt sừng bổ dọc, bỏ hạt. Nhồi chả cá vào ớt và chiên vàng. Chiên mặt chả trước sau đó chiên phần ớt cho nhân không bị rơi ra ngoài.
Me cho 50ml nước sôi vào dầm, lọc lấy nước bỏ hạt, thêm 1mc đường- 1mc nước mắm vào khuấy đều, cho tiếp 1mc sả băm- ớt băm vào.
Khi ăn chần bún cho vào tô, thêm tôm- mực- heo quay- ớt nhồi chả cá- hẹ- rau thơm rồi chan nước dùng. Ăn kèm rau các loại và chấm nước mắm me nhé.

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Nay lên cơn thèm bún mắm nên lại lọ mọ vào bếp triển thôi. Sẵn em chia sẻ cách làm

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Hôm nọ lên nhà ông bạn thấy có mấy cây Cọ nhiều quả lắm mà ổng không biết có ăn được

Hôm nọ lên nhà ông bạn thấy có mấy cây Cọ nhiều quả lắm mà ổng không biết có ăn được không. Nay đi Hòa Bình thấy họ bán ...

Công thức nấu ăn
icon01
#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp #cákho #khocáănTết Nồi cá kho của mẹ chồng.Mẹ chồng mình là

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp #cákho #khocáănTết Nồi cá kho của mẹ chồng.Mẹ chồng mình là người Hà Nội.(Mình mạn phép không sử ...

Công thức nấu ăn
icon01
🥥 Dừa khô tự sấy🥥Mình rất thích ăn kem xôi, nhưng lại không hề thích cái dừa sấy bán

🥥 Dừa khô tự sấy🥥Mình rất thích ăn kem xôi, nhưng lại không hề thích cái dừa sấy bán sẵn. Sấy dừa khô vô cùng nhanh và ...

Công thức nấu ăn
icon01
🌿 Chào Cả Nhà Yêu Thương, Bài Viết Này Mình Chia Sẻ Về Lễ Thôi Nôi Và Sinh Nhật Mình

🌿 Chào cả nhà yêu thương, bài viết này mình chia sẻ về lễ thôi nôi và sinh nhật mình tự chuẩn bị cho Minnie trong mùa dị ...

Công thức nấu ăn
icon01
#GửitimthươngmếnGửi cô công chúa ngọt ngào của mẹ!Hôm nọ xem phim Lady Bird, xúc động

#GửitimthươngmếnGửi cô công chúa ngọt ngào của mẹ!Hôm nọ xem phim Lady Bird, xúc động ứa nước mắt, thấy y hệt hình ảnh c ...

Công thức nấu ăn
icon01
HOA PHONG LAN Show một số loại phong lan mình trồng nhé. Phong lan mọi người rất ngại

HOA PHONG LAN Show một số loại phong lan mình trồng nhé. Phong lan mọi người rất ngại trồng vì nó hay chết. Tuy nhiên nế ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ