Gia vị ướp gà truyền thống với chày và cối

➡️Trở lại thời xa xưa! Ngày tôi học được cách nấu ăn của tổ tiên xa xưa truyền lại!

Từ thời bà ngoại tôi truyền lại sang thời mẹ tôi, và họ luôn có cách nấu ăn nhìn giản dị mộc mạc. Bởi vì thời đó ai cũng nghèo mà, và nhà còn gì thì nấu đó và dụng cụ có gì thì họ xài đó. Mỗi ngày đối với họ chỉ là ngày mai có cơm ấm gạo no hay ko mà thôi. Khác hẳn với chúng ta ngày nay “Đến chiện ăn cái gì cũng đau đầu?” Ngày xưa căn bếp nhỏ 4 góc tường, một cái nồi cháy đen xài đến khi không xài được nữa thì thôi, củi gỗ thì đầy sau nhà. Và cái “Chày và Cối” có ở khắp bếp người Việt. Nó được xài trong tất cả tình huống nấu ăn. Bạn có thể gọi nó là dụng cụ đa dụng thời ông bà chúng ta.

Và bây giời tôi một lần nữa sử dụng nó. Mặc dù tôi là một đầu bếp chuyên nghiệp sử dụng nhiều loại thiết bị khác nhau. Nhưng để nói rẻ và hữu ích để làm gia vi nước chấm hay gia vị ướp tôi vẫn xài nó “Chày và Cối”

Bên dưới là gia vị ướp gà của tôi!