## Nếu các bạn là tín đồ ăn hoa quả thì muối tôm là một gia vị không thể thiếu. Chúng

## Nếu các bạn là tín đồ ăn hoa quả thì muối tôm là một gia vị không thể thiếu. Chúng ta hãy tự làm những lọ muối tôm thơm ngon ngay tại nhà vừa đơn giản, lại sạch sẽ.
## Nguyên liệu:

· 100gr tôm khô

· 100gr muối hột

· 5 trái ớt tươi

· 2 củ tỏi

· 1 thìa đường

Cách làm:
## Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm tôm khô khoảng 15 phút đến khi tôm mềm, sau đó vớt ra vẩy cho ráo nước và để cho khô lại.

- Ớt rửa sạch, để ráo nước.

- Muối rửa sạch với nước cho loại bỏ hết chất bẩn rồi phơi nắng thật khô.
## Bước 2: Xay tôm

Chuẩn bị máy xay thịt chuyên dụng hay máy xay sinh tố rồi cho phần tôm khô vào xay nhuyễn hoặc bạn có thể dùng chày và cối băm cho thật nhuyễn tôm khô. Trong quá trình xay, nên thường xuyên dừng lại và đảo đều để đảm bảo toàn bộ phần thịt tôm đã được làm bông.

Sau khi xay tôm xong, bạn rửa sạch cối rồi tiếp tục xay nhuyễn ớt, tỏi và đừng quên xay cả muối nữa nhé.
## Bước 3: Rang muối tôm

Sau khi xay xong tất cả các nguyên liệu, bạn cho tôm khô, đường và các nguyên liệu còn lại gồm ớt, tỏi vào chảo và rang đều với lửa nhỏ, bạn nên chọn loại chảo có đáy dày để không bị cháy.

Đây là bước vô cùng quan trọng quyết định chất lượng vị muối, do đó bạn phải cẩn thận canh lửa và rang đều tay để hạt muối có màu đỏ gạch cũng như hương thơm đặc trưng của cả tôm và ớt. Muối tôm ngon là muối có độ cay, mặn, thơm vừa ăn và màu sắc tự nhiên.

Bạn có thể làm với lượng muối nhiều rồi cho vào [hũ đựng thực phẩm](https://www.dienmayxanh.com/hu-dung-thuc-pham), đóng chặt nắp sẽ giúp bạn bảo quản rất lâu đấy nhé!

**Lưu ý:**

· Ớt tươi nên chọn trái có độ chín đỏ đều và cay.

· Tôm khô loại nguyên liệu quan trọng không thể thiếu để làm muối tôm thì có phần dễ dãi khi chọn lựa. Bạn có thể mua bất cứ loại tôm khô nào nhưng điều quan trọng là phải sạch sẽ và khô ráo.

· Muối nên chọn loại trắng tinh, khô và không bị lẫn tạp chất.

Các bạn có thể xem tham khảo cách làm tại đây: [https://www.youtube.com/watch?v=Ccd_YoyR2N4&feature=youtu.be](https://www.youtube.com/watch?v=Ccd_YoyR2N4&feature=youtu.be)