Nếu như bạn thích một món gì đó, thường là bạn sẽ nấu món đó ngon hơn những món khác

Nếu như bạn thích một món gì đó, thường là bạn sẽ nấu món đó ngon hơn những món khác đúng không?

Mình rất thích món chè bột sắn dây, và con mình cũng thích món này. Vì vậy, mình rất hay nấu cho cả nhà ăn giải nhiệt, nhất là trong những ngày nắng nóng như mấy hôm vừa rồi. Món này nấu rất dễ, mà lại dễ biến tấu:

- Bạn có thể nấu với chỉ một loại nguyên liệu như cốm, đỗ xanh, đỗ đen, vừng đen, sắn,…

- Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau như: đỗ xanh với hạt sen, long nhãn với hạt sen, bí đỏ với đỗ xanh,…

- Ngoài những nguyên liệu chính như các loại hạt, đỗ, bạn có thể biến tấu nấu bột sắn dây với bột ca cao, lá nếp xay lọc lấy nước, cốt dừa nạo,… ăn cũng rất thơm ngon.

Bạn chỉ cần ninh nhừ hoặc nấu chín nguyên liệu, rồi cho đường và bột sắn dây hoà tan vào, đun sôi lại là xong. Nhưng khi nấu, bạn cần lưu ý một chút:

- Hoà bột sắn dây để cho vào nồi, bạn nên hoà vừa đủ để nước chè không quá loãng, thiếu độ sếnh. Nhưng cũng đừng cho quá nhiều, chè sẽ đặc sánh, khi nguội sẽ không múc được mà chuyển thành sắn chè, ăn sẽ không ngon. Nhưng nếu đã lỡ nấu loãng hay đặc, bạn đừng quá lo. Bạn vẫn có thể chữa được bằng cách cho thêm bột sắn dây hoà tan hoặc cho thêm nước để đạt độ sếnh như ý. Với mình, để nấu khoảng 4 bát chè thì mình cho khoảng độ 2 thìa cà phê bột sắn dây.

- Những món chè nấu với nguyên liệu nhừ, nhuyễn như bí đỏ, đỗ xanh, thường đã đặc sẵn, bạn nên cho ít bột sắn dây hơn các món chè khác.

- Sắn dây rất nhanh chín nên bạn chỉ cần đun sôi là xong.

- Có một cách nấu bột sắn dây nữa là hoà tan bột vào nước lạnh, xong bắc lên bếp và quấy đều tay để bột chín từ từ. Khi nào thấy bột chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong là chín. Cách này mình thấy tốn công hơn chút vì phải quấy liên tục để bột chín đều và không bị cháy.

Khi tự mình nấu một món ngon cho mình và người thân thưởng thức, để mình được thoả mãn cơn thèm, để mình được cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món ăn, đó cũng là mượn bếp để yêu mình đấy các bạn nhỉ!

[#MượnBếpYêuMình](https://www.facebook.com/hashtag/m%C6%B0%E1%BB%A3nb%E1%BA%BFpy%C3%AAum%C3%ACnh?source=note&epa=HASHTAG) [#HeForSheAtHome](https://www.facebook.com/hashtag/heforsheathome?source=note&epa=HASHTAG) [#Thửtháchtháng5](https://www.facebook.com/hashtag/th%E1%BB%ADth%C3%A1chth%C3%A1ng5?source=note&epa=HASHTAG) [#YêuBếp](https://www.facebook.com/hashtag/y%C3%AAub%E1%BA%BFp?source=note&epa=HASHTAG) [#EsheepKitchen](https://www.facebook.com/hashtag/esheepkitchen?source=note&epa=HASHTAG)