Mực hấp rau củ quả - Món ăn mát ngon cho ngày hè

Ngày nào cũng đọc Yêu bếp thấy rất nhiều chia sẻ hay và bổ ích, hôm nay nhân dịp được con gái mua mực tươi mang từ Quảng Ninh lên trời nóng quá nên mình chia sẻ món mực hấp rau củ quả. Ăn mát và ngon lắm.
Cách làm: Mực tươi sạch nên chỉ cần rửa qua nước, bỏ mai và hai mắt đen. Râu bỏ riêng bóp với vài lát gừng cho thơm là được. Râu mực sau đó băm nhỏ sau đó trộn đều với 2 lạng thịt nạc vai, hạt nêm, gia vị, hành, tiêu và một chút dầu hào. Cho hỗn hợp đã trộn nhồi vào thân mực rồi cho vào nồi hấp cùng rau củ quả, nấm nhà tiện có. Nhân còn thừa mình cho cho trứng vào chiên được thêm 1 món. Còn nước hấp của mực và rau củ mình cho thêm cà chua, dứa và vài quả sấu thế là được món canh chua ngọt mát đủ cho bữa cơm.