Mì Ý Pesto Tỏi Gấu

Ngon thơm nức mũi. Tốt cho sức khỏe. Nhanh gọn vô đối. Ăn là nghiền!

Mì Ý pesto tỏi gấu:

Nguyên liệu:
1. Mì Spaghetti
2. Tôm(tôm sú hổ đen: đậm đà lại giòn, ngọt, sần sật)
3. Parmesan bào
4. Pesto tỏi gấu ( có thể thay thế bằng pesto húng Tây-Basil)
5. Củ hành tím
6. Chút xíu dầu ô liu extra virgin
7. Dầu hào

Phần hành động: 15 phút

1. Luộc mì (tầm phút): có thể cho xíu dầu cho mì không dính sau khi đổ ra rổ. Nhưng nếu cho vào đảo pesto ngay khi còn nóng, thì không cần thiết, vì bản thân Pesto đã có nhiều dầu ô liu rồi.
2. Rửa tôm, bóc vỏ và thấm nước cho tôm khô ráo.
3. Áp chảo tôm: khi mì gần chín, ta phi hành tím với xíu dầu ô liu, rồi cho tôm vào phi cùng hành cho thơm, lật mặt tôm. Khi tôm xém vàng, ta cho chút pesto vào và đảo lắc tôm cho ngấm đều pesto ( nếu dùng Pesto Basil thì phi cả tỏi và hành). Ta có thể gạt tôm gọn sang 1 góc chảo, hoặc bỏ tôm ta đĩa riêng.
4. Đảo mì với pesto: cũng chảo ấy, ta cho 1 thìa pesto vào phi, đồng thời cho luôn mì vừa chín, đã ráo nước( tuỳ từng loại và độ đậm đặc của Pesto ta cần điều chỉnh thêm hay bớt lượng pesto). Nhanh tay cho 1 chút dầu hào, rồi cứ thế đảo đều là xong. Điểm cộng tròn vị và khác biệt là ở thìa dầu hào đoạn cuối này đấy ạ. Chứ các bác Tây không bít cho dầu hào đâu ạ😆
5. Thưởng thức: ta cho mì ta đĩa, trình bày tôm lên, rắc Parmesan và thưởng thức nóng😋😋😋

Pesto:

Có thể mua lọ bán sẵn, có thể tự làm. Nhưng pesto tự làm thì chất lượng khác hẳn vì ta có thể điều chỉnh theo vị ta muốn.

Các bạn muốn làm Pesto có thể tham khảo cách làm tại đây ạ:
https://youtu.be/EuCxaw66oDM

Chúc các bạn thành công🍀🍀🍀

À, ôi nhân tiện, các đầu bếp cho nhà em hỏi vụ này, băn khoăn lăn tăn mãi. Ta gọi là Sốt Pesto hay Xốt Pesto cho chuẩn tiếng Việt mình ạ? Từ hồi nào đến giờ mình cứ mặc định trong đầu là Sốt. Nhưng rất nhiều "thế lực"😆 bẩu là Xốt mới chuẩn tiếng Việt nhá, vì Sốt là sốt rét, hay bị sốt cơ. Khổ tâm quá😅🤔🤔🤔😆