Pate Gan Gà Homemade

Nguyên liệu để làm ra 2 hộp Pate gan gà 😋

Nguyên liệu: 6 lá gan gà; 100g thịt ức gà; 1/2 củ hành tây; tỏi; 100g bơ, gia vị, hạt tiêu, 150ml sữa tươi

Cách làm:
1. Sơ chế
- Ngâm gan gà vào sữa từ 30-60 phút cho gan bớt tanh, thơm ngon hơn. Sau đó, vớt ra rửa lại thêm bằng nước muối cho sạch và để ráo.
- Ức gà: rửa sạch thái nhỏ
- Ướp gan gà, ức gà với 1 chút tiêu, muối, hành khô để khoảng 30’ cho ngấm
- Hành tây thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ

2. Chế biến:
- Cho 1/2 chỗ bơ vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây, gan gà, ức gà đã ướp vào xào cho chín tới (không xào kỹ quá khiến gan mất đi màu hồng), có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Khi hỗn hợp nguội, đem xay nhuyễn.

Có thể đem hấp hoặc nướng cách thủy pate gan. Sau khi xay nhuyễn, đổ hỗ hợp vào hộp thuỷ tinh, cho nốt phần bơ còn lại lên trên bề mặt, Nướng hoặc hấp từ 15-20’ phút là pate sẽ chín. Để nguội bỏ vào tủ lạnh❤️

Pate nên ăn ngay sẽ ngon hơn, hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh có thể ăn đc khoảng 1 tuần ạ🥰

Đây là cách mình hay làm, mọi người có cách làm nào hấp dẫ hơn thì share cho mình làm theo với nhá, thanks❤️

#pate🤗