Nhà mình có cái tủ đông....siêu đãMình có nhỏ em "guột" đang du học ở Phần Lan, mình

Nhà mình có cái tủ đông....siêu đã

Mình có nhỏ em "guột" đang du học ở Phần Lan, mình cũng có theo dõi mấy anh chị bạn ở nước ngoài và thấy trữ đông ở nước ngoài rất phổ biến, nhất là những người con xa xứ, vì chợ châu Á thì xa, hoặc lâu lâu có quà quê nhà gửi qua thì họ đều trữ đông để dành ăn dần.

Mình cũng có một hội anh chị em trải dài toàn quốc (đùa thôi) nên hay ship đặc sản khắp nơi cho mình, nói đâu xa, mấy chị khen nhỏ Thy hết lời, vì nó hú cái nào là trào nước mắt cái đó, như chồng mình hay nói là "Cứ như ngày mai là chợ dẹp hết"

Phần lớn người Việt, nhất là thế hệ từ 7x đổ về trước thì vẫn là ăn tươi ngon lành nhất, như mẹ và ngoại của mình thì mỗi lần thấy mình trữ đông đồ ăn là lại càm ràm. Nhưng thực sự khi tìm hiểu về trữ đông thì mình thấy rất thoải mái và tiện dụng, quan trọng là trữ đông đúng cách, nguyên tắc để trữ đông đúng cách là ngăn chặn quá trình oxy hóa và tránh nhiễm khuẩn chéo giữa các thực phẩm với nhau, như vậy tốt nhất là hút chân không, hoặc dùng hộp kín khí (nhớ là hộp chịu được nhiệt độ -25°C). Còn mẹo của mình khi muốn biết là cách trữ đông đó có đúng cách không là bằng mắt và mũi là nhanh nhất, mắt thấy thực phẩm không bị sậm màu, còn mũi ngửi không thấy mùi hôi "thum thủm" (không phải mùi đặc trưng sẵn có của đồ ăn) là được.

Chia sẻ một chút về cách trữ đông của nhà mình, à thực ra nếu có thể ăn tươi thì quá tốt rồi nhưng mình thì quá bận, đi chợ mỗi ngày là không thể mà lại còn hay lùng đặc sản ở khắp nơi về ăn nữa nên trữ đông là cách mình yêu thích nhất khi trữ thực phẩm.